Cách Làm Chân Cua Rang Muối Và Rang Vừng Giòn Thơm Ngon

Cách chế biến càng cua rang muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt rồi băm nhuyễn cả hai nguyên liệu.

Chân cua làm sạch, đun sôi trong 20 phút với 10 gam gừng và 10 ml rượu trắng để chân cua không còn tanh. Bạn có thể bóc càng cua trước khi rang hoặc sau khi rang.

Chân cua nướng

Đầu tiên bạn khuấy đều 20gr muối, 10gr đường, 10gr bột nêm, 50ml nước.

Cho 20ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi và ớt vào xào cho thơm. Khi tỏi và ớt vàng thì cho càng cua vào đảo đều cho đến khi lớp muối ớt phủ đều lên càng cua.

Thành phẩm

Đã hoàn thành sản phẩm Cua với thịt cua tươi ngon phủ muối ớt đậm đà đã sẵn sàng để bạn thưởng thức!

Cách chế biến chân cua rang sốt mè mayo

Chuẩn bị và ướp chân cua

Cho 20g gừng và 10ml rượu trắng vào nồi nước sôi để khử mùi tanh của chân cua. Bạn lấy chân cua ra ướp với 5 gram hạt tiêu để chân cua thơm hơn.

Xúc xích sống ướp

Đầu tiên băm nhỏ 50gr hành tây, 20gr ớt chuông, 10gr rau mùi. Sau đó, cho hành tây, ớt, rau mùi và 5 gam tiêu vào xúc xích sống rồi trộn đều.

Tạo càng cua bằng cuộn

Bạn lấy 50 gam xúc xích sống, cán mỏng rồi cho càng cua vào rồi bọc lại. Tiếp theo, bạn hòa tan 150gr bột mì giòn, 20gr mè với 200ml nước, 50gr bột mì còn lại phủ lên càng cua.

Rang Càng cua

Sau khi phủ xong lớp bột khô, bạn nhúng càng cua vào bột nước để vỏ cua giòn hơn.

Đầu tiên, chiên 20 gam húng quế để dầu ăn thơm hơn, sau đó cho càng cua vào xào trong 10 phút ở lửa vừa. Khi càng cua chín thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Trộn các nước sốt dùng kèm

Cho 100gr sốt mayonnaise, 50gr nước tương vào tô và trộn đều.

Thành phẩm

Chân cua rang mè với lớp nem sống giòn bên ngoài, thịt cua ngọt bên trong, nhúng vào gia vị Thực sự không có gì ngon hơn sốt mayo đậm đà.