Cách Làm Chả Nấm Chiên Giòn Thơm Ngon Siêu Dễ – Có Thể Dùng Làm Món Chay Và Mặn

Cách chế biến chả nấm chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm kim châm và cắt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch và xả chúng. Sau đó cắt nấm kim châm thành từng miếng nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay cho dễ xay. Cắt nấm thành từng miếng nhỏ.

Nấm nguyên chất

Bạn cho tất cả nấm kim châm cùng với gia vị gồm: 1 thìa cà phê chay bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu xay vào máy xay. Sau khi trộn xong, cho nấm vào tô.

Cho nấm vào tô

Tiếp theo cho bột chiên giòn vào, nấm đen cắt thành từng miếng nhỏ cho vào tô trộn đều. Trộn liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn.

Sau đó, cho bột vào túi nhựa và cắt một phần nhỏ ở góc để tạo thành sợi khi chiên.

Chiên chả

Bật chảo lên bếp, cho khoảng 150 ml dầu ăn vào. chảo.

Sau khi dầu sôi, bạn bắt đầu tạo hình các miếng chả vào chảo để chiên. Khi chiên bạn nên để lửa vừa, chiên cho đến khi nem chín vàng và giòn.

Trong quá trình chiên, hãy lật thường xuyên để tránh bị cháy. Khi miếng chả chín, vớt ra đĩa có lót một lớp giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu trong miếng chả.

Thành phẩm

Chả nấm chiên giòn đã xong. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bên ngoài giòn, bên trong dai và thơm ngon. Bạn có thể chấm món này với tương ớt sẽ rất tuyệt.

Cách chế biến Nấm xào sốt cay (Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm sau khi mua về rửa sạch rồi ngâm nước cho sạch bụi bẩn. Đối với nấm đùi gà, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Đối với nấm nút, cắt dọc theo thân nấm.

Nấm chiên

Đầu tiên chuẩn bị hỗn hợp bột gồm 2 thìa bột bắp, 2 thìa bột mì, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, thêm một ít nước vào, trộn đều và giảm lượng nước sao cho phù hợp. rằng hỗn hợp đã được trộn. Bột có độ đặc vừa phải.

Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa và đợi dầu sôi. Nhúng từng nắm nấm đã chuẩn bị vào bột mì sao cho nấm phủ đều bột mì rồi cho vào chảo chiên vàng. Tiếp tục cho đến khi hết nấm.

Làm nước sốt

Cho các gia vị cho nước sốt cay vào tô, gia vị gồm tỏi, ớt, gừng băm, 1 thìa đường, 2 thìa nước tương, 1/2 thìa giấm gạo, 1 thìa nước tương trộn các gia vị lại với nhau.

Cho hỗn hợp vừa chuẩn bị vào chảo đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó cho nấm đã xào vào và đảo đều để nấm thấm nước sốt.

Thành phẩm

Nấm xào , sau khi được chế biến, bề mặt được thấm đều nước sốt trông rất bắt mắt. Khi ăn bên ngoài có vị cay mặn, bên trong có vị ngọt của nấm. Bạn có thể ăn với cơm nóng để tăng thêm hương vị cho món ăn.