Cách Làm Chả Cá Nha Trang Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách làm chả cá Nha Trang

Chuẩn bị cá mối và các nguyên liệu khác

Đầu tiên hãy dùng kéo để rạch một đường thẳng xuyên qua bụng từ đầu đến đuôi rồi dùng tay moi ruột và máu bẩn bên trong ra. Tiếp theo, bạn dùng dao cạo sạch vảy rồi rửa sạch.

Rửa sạch hành lá, để ráo nước rồi băm nhỏ cùng hành phi và tỏi.

Róc xương và nạo thịt cá

Dùng tay ấn vào sống lưng để loại bỏ phần xương hai bên lộ ra trên bề mặt.

Tiếp theo, lật cá lại và đập mạnh tất cả vào nhau, đặc biệt là ngay phần sống lưng từ đầu trở xuống.

Sau đó lật cá lại như cũ, nắm lấy xương đuôi và kéo lên để kéo xương ra.

Cuối cùng, giữ cá lại. thân cá bằng một tay. Dùng thìa múc thịt cho vào tô.

Trộn chả cá

Lấy một cái bát cho cá mối, cá nheo và lạp xưởng sống (cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng) rồi trộn đều.

Xem rằng con cá đã xong. Thêm 2,5 thìa cà phê bột ngọt, 5 thìa cà phê đường, 2,5 thìa cà phê muối, hành lá băm, hành, tỏi vào rồi tiếp tục trộn.

Khi thấy nặng nghĩa là cá đã dai. Nặn cá thành từng miếng tròn để chiên.

Chiên chả cá

Đặt chảo lên bếp cùng 500ml dầu ăn trên lửa vừa.

Khi dầu nóng thì cho chả cá vào chiên trong 7-10 phút thì lấy ra. xả hết dầu.

Thành phẩm

Món chiên hôm nay mang lại nhiều cảm xúc phải không? Chả cá chiên vàng nhìn rất bắt mắt, dai và đậm đà hương vị khiến ai cũng không thể cưỡng lại được vị ngon mà nó mang lại.

Chả cá Nha Trang rất dễ kết hợp với các món ăn khác như Bún chả cá cũng vậy rất hợp lý khi ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi, thậm chí như món ăn kèm. Hãy nói ra điều này và thưởng thức ngay thành phẩm của chúng ta nhé!