Cách Làm Chả Cá Ngừ Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến chả cá ngừ từ cá tươi

Chế biến cá ngừ

Cá Làm sạch cá ngừ, cắt làm đôi, bỏ thịt, bỏ xương và đầu. Dùng nhíp cẩn thận gỡ xương hai bên cá.

Cắt thịt cá thành từng miếng nhỏ.

Trộn hỗn hợp chả cá

Cho vào máy xay: thịt cá ngừ, 100g mỡ heo băm nhỏ, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm bột nêm, hành tím băm nhỏ, xay khoảng 1 phút ở công suất vừa.

Sau đó, cho máy xay thịt cá vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1 tiếng rồi lấy tiếp tục xay hỗn hợp chả cá trong khoảng 15 phút cho đến khi chả cá xay nhuyễn và mịn.

Cho hỗn hợp chả cá vào màng bọc thực phẩm và nặn thành những miếng tròn vừa ăn.

Hấp chả cá

Cho nước vào nồi, đun sôi rồi đặt thúng lên bếp, cho chả cá vào và hấp chín khoảng 5 phút. Phút để chả cá chín.

Khi chả cá chín thì lấy ra để nguội.

Chả giò heo

Bắp chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 10 thìa dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng thả từng miếng chả cá đã hấp vào và đảo đều. chiên mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Chả cá chiên vàng thơm thơm. dùng dao cắt chả cá thành miếng vừa ăn. Chả cá dai và thơm ngon. Bạn có thể ăn chả cá với cơm hoặc dùng làm món ăn vặt cũng rất hấp dẫn.

Cách chế biến chả cá ngừ từ cá đóng hộp

Chuẩn bị cá ngừ đóng hộp

Bạn đặt một cái rây lên một cái bát, Sau đó mở hộp cá cho cá vào rây, dùng nĩa ấn thịt cá để loại bỏ dầu cá vào rây. Sau đó, bạn cho cá vào tô.

Chuẩn bị rau

Chọn những lá bị hư, rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ hẹ. Rau mùi tây bỏ lá vàng, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, giã nát và băm nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ.

<img decoding="async" src="/anh/so-che-parley-ngo-tay rau.webp" title="parley-ngo-tay"

Xay yến mạch

Cho 90gr yến mạch cán vào máy và xay cho đến khi mịn thành bột.

Trộn nem

Đập 2 quả trứng vào tô , đánh đều cho đến khi lòng đỏ tan hết.

Cho thịt cá ngừ vào tô, hành tây, hẹ, mùi tây, tỏi, yến mạch, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê ớt bột, trứng rồi trộn đều. Nếu muốn miếng bánh dai hơn thì dùng thìa dàn đều khoảng 10 phút. phút.

Tạo hình và chiên chả

Bạn chia hỗn hợp chả thành các phần bằng nhau rồi dùng tay nặn miếng chả thành từng miếng tròn.

Bật chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ô liu vào chảo. Khi dầu nóng, cho từng miếng bánh vào chiên vàng đều từng mặt. Sau đó gắp ra đĩa cho ráo dầu.

Thành phẩm

Chả cá chiên giòn, vàng và thơm. Chả cá có hương vị thơm ngon kết hợp với vị ngọt của hành và mùi tây tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ăn đi ăn lại mà không chán.