Cách Làm Tai Heo Cuộn Nấm Mộc Nhĩ Đơn Giản – Dễ Làm

Cách chế biến Tai heo cuộn nấm mộc nhĩ

Chuẩn bị tai lợn

Để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi, sau khi mua tai lợn về hãy cạo sạch lông, sau đó chà xát với chanh và một chút muối rồi rửa sạch với nước.

Tiếp theo, cho giấm vào. ngâm tai lợn khoảng 5-7 phút sau đó rửa sạch với nước khoảng 2-3 lần, để ráo nước.

Cắt tai lợn làm đôi theo chiều ngang để tách tai lợn thành 2 phần: tai lợn giòn ở trên và phần thịt phía sau tai lợn ở phía dưới.

Bạn giữ nguyên tai lợn. Dùng dao cắt thịt sau tai lợn thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào tô cùng 1 thìa bột nêm và 1 thìa tiêu xay rồi trộn đều rồi ướp khoảng 20 – 30 phút cho thịt để hấp thụ. hương vị.

Chuẩn bị mộc nhĩ

Nếu bạn mua mộc nhĩ về rửa thật sạch với nước để loại bỏ chất bẩn bám trên nấm. Ngâm nấm vào nước lạnh khoảng 30-45 phút cho nấm mềm thì vớt ra để ráo nước.

Cuộn tai lợn

Đặt tai lợn lên thớt. Tiếp theo, cho mộc nhĩ và thịt cổ heo đã tẩm gia vị vào bên trong.

Cuộn chặt tai lợn và cố định bằng dây bếp nhỏ, quấn dây theo chiều ngang theo hình xoắn ốc xung quanh phần tai. tai lợn.

Tai heo luộc cuộn nấm mộc nhĩ

Đặt nồi lên bếp, thêm 200ml nước lọc đun sôi, sau đó cho 1 thìa giấm, 1 thìa muối vào khuấy đều.

Cho vào. phần Chỉ cần lăn tai lợn vào nồi, đun trên lửa lớn khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ hết nước trong tai lợn ra.

Tiếp theo, đổ nước sôi vào nồi sao cho ngập tai. chỉ cần đậy kín tai lợn, thêm 4 cái nữa Thêm sả băm nhỏ, 1 củ gừng thái lát, 5 củ hành tím đập dập, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào vào nồi khuấy đều.

Bật bếp trên lửa nhỏ và đun sôi. luộc tai lợn khoảng 30 phút. thêm một phút nữa để gia vị thấm đều.

Sản phẩm thành công

Lấy tai lợn ra, để nguội rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có món tai lợn cuộn nấm mộc nhĩ vô cùng hấp dẫn. Tai lợn và mộc nhĩ dai, giòn, đậm đà, thơm mùi sả, gừng. Nếu chấm món ăn này với muối tiêu hoặc một chút nước mắm chua ngọt thì sẽ vô cùng tuyệt vời!