Cách Làm Cá Trê Om Và Kho Thơm Đậm Đà Hấp Dẫn Ăn Cơm

Cách chế biến cá trê kho

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá trê về rửa sạch bằng nước muối loãng . Bạn có thể dùng một ít rượu hoặc giấm thoa lên da cá rồi dùng dao cạo sạch. Rửa lại với nước một lần nữa rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 3 – 4 cm.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá và cắt thành lát nhỏ. Ớt rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cá ướp

Cho cá đã ráo nước vào tô, thêm hành tỏi băm cùng với đầu hành tây xắt nhỏ vào.

Sau đó cho vào nồi 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 2 thìa cá nước sốt và 1 thìa cà phê tiêu.

Dùng đũa trộn đều mọi thứ rồi để khoảng 10-15 phút cho cá ngấm gia vị.

Thở cá

Bắp nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn . Khi dầu ăn nóng thì cho cá vào chảo. Lúc này bạn nên dùng lửa lớn để cá chín nhanh.

Khi cá đã săn chắc dần thì cho nước vừa ướp cá trong tô vào nồi cùng với cá. Thêm 1 cốc nước sôi nhỏ vào và tiếp tục đun sôi.

Khi thấy nước trong nồi sôi dần thì giảm lửa. Lúc này, bạn có thể nêm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục om cho đến khi nước đặc lại.

Thành phẩm

Cá kho sẽ có màu sắc đẹp mắt và hương thơm độc đáo. Cá béo thơm hòa quyện với nước sốt đậm đà, bạn có thể ăn kèm rau luộc hoặc sống đều tuyệt vời.

Cách chế biến cá trê om (dứa )

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua cá trê về thì dùng rượu hoặc giấm chà lên da cá rồi dùng dao cạo cho sạch. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rổ để ráo nước.

Sả rửa sạch, giã nhuyễn và băm nhuyễn. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ cho đến khi mịn. Ớt rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ ớt, rửa sạch bằng nước sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp cá

Khi cá đã ráo nước, cho cá vào tô rồi thêm một nửa số sả và tỏi băm nhuyễn vào cùng với 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa cà phê tiêu xay.

Dùng đũa trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho cá ngấm gia vị.

Cửa hàng cá

North Put Bắc nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào, cho nửa sả và tỏi còn lại vào xào cho thơm.

Khi tỏi và sả thơm thì cho thơm vào xào cùng tiêu và sạn cho đến khi vàng. Rải đều cả hai mặt.

Khi thấy mùi thơm vàng thì cho cá vào. Lúc này bạn nên vặn lửa lớn để cá săn chắc và không bị nát.

Tiếp tục cho nước ướp cá vào tô. nồi, thêm 1 cốc nước sôi nhỏ. Sau đó tiếp tục đun cho đến khi nước đặc dần thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cá Bông nguyệt quế om thơm ngon bổ dưỡng với cá mềm béo và dứa chua ngọt (dứa). Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn món này với cơm trắng.