Cách Làm Trứng Cút Om Nấm Thơm Ngon Mới Lạ – Dễ Làm Và Gây Nghiện

Cách chế biến Trứng cút om nấm đùi gà

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt bỏ phần sậm màu của nấm đùi gà hoặc phần mềm.

Cho vào tô 1 muỗng cà phê muối và 500ml nước lạnh, khuấy nhẹ để muối tan hoàn toàn trong nước, sau đó cho 200gr nấm đùi gà vào để khử mùi hôi của nấm.

Nấm sau khi nấu chín. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đối với hành lá, bạn cắt bỏ phần lá vàng, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ, để riêng phần lá và đầu hành.

Luộc và bóc vỏ trứng cút

Cho trứng cút vào nồi chứa khoảng 500ml nước, đặt lên bếp, đun sôi và luộc trứng khoảng 20 phút. Sau khi trứng chín, cẩn thận vớt trứng cút ra rồi cho ngay vào tô nước lạnh cho nguội.

Sau khi trứng nguội, cẩn thận bóc vỏ trứng và cho trứng vào tô .

Ướp nấm

Để ướp nấm, cho tất cả hành tím băm và đầu hành tây xắt nhỏ vào tô, thêm 2 thìa ớt xanh chín tươi, 1/2 thìa muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê hạt nêm/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm và 1 thìa nước, trộn đều.

Tiếp theo, cho nấm và trứng cút vào, trộn đều hỗn hợp này rồi ướp khoảng 20 phút. phút.

Kho trứng cút và nấm

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm rồi cho nấm và trứng vào nồi.

Thêm khoảng 100ml nước, sau đó om khoảng 15 phút, nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ và ớt cắt lát vào.

Đặt món om ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Trứng cút om nấm và đùi gà sau khi hoàn thành Màu nâu đẹp mắt, nước dùng đậm đà, sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu mang đến cho bạn món om tròn vị.

Trứng cút mềm béo kết hợp với nấm hương giòn thơm chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Giúp bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Cách chế biến trứng cút om nấm và cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị

Cắt bỏ cuống cà chua, rửa sạch, cắt thành từng múi, sau đó cắt làm đôi. Gọt vỏ hành tím và cắt thành lát mỏng.

Bỏ cuống ớt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Để khử mùi hôi của nấm, bạn ngâm nấm vào bát nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước. Tiếp theo, cắt nấm làm đôi.

Luộc và bóc vỏ trứng cút

Trứng cút Rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi. Sau khi trứng chín, cẩn thận vớt trứng ra và cho ngay vào nước. Đợi nước nguội rồi bóc vỏ.

Hầm trứng cút và nấm

Bật nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào và phi thơm. chiên cho đến khi vàng. Tiếp theo, cho cà chua vào và đảo đều.

Cho đến khi cà chua mềm, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1/4 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm vào rồi tiếp tục. Xào cho đến khi cà chua mềm thì cho 100ml nước vào.

Tiếp theo, khi nước sốt cà chua sôi trở lại thì cho trứng cút vào, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút thì cho nấm vào hầm thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn. phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chim cút om trứng Nấm rơm cà chua có màu sắc bắt mắt, vị đậm đà, ngọt dịu, hơi chua khiến bạn thích mê, nhất là khi ăn cùng cơm nóng.

Trứng cút mềm béo, thấm vị, hòa quyện với nấm ngọt thành một miếng , giòn chắc chắn sẽ kích thích bạn thèm ăn hơn.