Cách Làm Cá Kho Cà Chua Siêu Ngon – Đơn Giản Mà Giàu Hương Vị

Cách chế biến cá om cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá bè về, làm sạch vảy cá, bỏ hết nội tạng, rửa sạch và cắt cá thành lát dày khoảng 1 inch.

Rửa cà chua, sau đó cắt thành từng múi. Rau mùi nhặt bỏ những lá bị hư, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ hành tím, gọt vỏ gừng, băm nhỏ hành tím và gừng. Bỏ phần cuống ớt và cắt thành lát.

Ướp cá

Bèo cá sau khi chuẩn bị, bạn sẽ ướp với hành tím và gừng băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa dầu ăn, ớt, trộn đều.

Thêm cà chua xắt nhỏ và ướp cá trong khoảng 10-15 phút.

Cửa hàng cá

Đặt nồi cá lên lên bếp, nấu trên lửa vừa cho đến khi thịt cá săn chắc hai mặt thì cho khoảng 1 cốc nước sôi (bát cơm) sao cho nước ngập ngập cá.

Ướp cá trên lửa vừa trong khoảng 10 phút, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê muối, nấu thêm 5 phút nữa.

Nếm và nêm nếm vừa ăn, thêm rau răm cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. nhà bếp.

Thành phẩm

Cá kho cà chua cực ngon, hấp dẫn, Màu vàng của nghệ hòa quyện với màu đỏ của cà chua khiến món ăn trở nên vô cùng bắt mắt. Thịt chắc và ngọt, kết hợp với nước luộc đậm đà, ngọt, mặn, chua. Món om này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.