Cách Làm Cá Rô Chiên Giòn Sốt Cà Chua Đậm Đà – Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến Cá rô chiên giòn sốt cà chua

Cá rô chuẩn bị

Sau khi mua cá rô về, cắt bỏ vây, mang và ruột cá, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm nấm trong nước khoảng 30-60 phút cho nấm mềm. nở, cắt bỏ rễ và rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Hành tây rửa sạch, bỏ vỏ vàng, cắt thành từng đoạn. Hành lá, giã nát rễ, cắt thành miếng nhỏ. Hành tây cắt chéo lá hành cho vừa ăn.

Làm sốt cà chua

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu điều, 30 gam tỏi băm và hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm 50 gam cà chua Cắt thành từng miếng nhỏ trộn đều, thêm 2 thìa đường, 1 cốc nước lọc, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm và 2 thìa tương ớt vào trộn đều.

Cho hành tây và nấm vào trước khoảng 1 phút, sau đó cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Chiên cá

Cho cá vào tô, phết đều 1 gói bột chiên giòn.

Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng, cho cá vào chiên giòn, lật cá đều đặn cho đến khi chín đều các mặt của cá. Khi bánh chuyển sang màu vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Đặt nước sốt ra đĩa, sau đó xếp cá lên trên, rưới thêm một ít nước sốt lên trên của cá. Trang trí với vài cọng ngò và vài lát ớt là món ăn đã hoàn thành.

Miếng cá giòn bên ngoài, mềm béo bên trong, kết hợp với nước sốt cà chua chua nhẹ, đậm đà mang đến một cảm giác mới. cho bữa ăn gia đình.