Cách Làm Cá Hồi Om Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Đậm Đà

Cách chế biến Cá hồi om nước dừa

sơ chế cá hồi

Để khử mùi tanh và chất bẩn sau khi mua Cá hồi ngâm trong nước có pha chút muối, chút giấm khoảng 5 phút rồi vớt ra làm tiếp. Ngâm trong nước trà khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Làm sạch và cắt nhỏ hành lá. Gọt vỏ hành tây và cắt làm đôi. Gọt vỏ hẹ và tỏi, băm nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào xào thơm rồi tắt bếp.

Ướp cá

Cho vào tô 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước, một ít ớt bột, sau đó khuấy đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn.

Đặt hành tây xuống đáy nồi và đặt cá hồi lên trên. Rưới đều nước sốt đã trộn lên cá, thêm vài quả ớt giã nhuyễn cùng hành phi và tỏi đã phi trước đó. Ướp cá khoảng 15-20 phút cho cá thấm gia vị,

Cá om

Đặt nồi cá lên bếp, đun nhỏ lửa trong khoảng 3-5 phút cho đến khi cá hồi săn lại.

Đổ thêm nước vào Cho dừa vào nồi, giảm lửa và tiếp tục đun cho đến khi nước đặc lại và cá ngấm gia vị.

Cuối cùng cho hành lá xắt nhỏ vào nồi, đun nhỏ lửa thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá hồi om nước cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Gắp miếng cá ăn cùng cơm nóng sẽ cảm nhận được vị ngon Vị mềm, thơm, béo của cá hồi hòa cùng nước sốt cay đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi!