Cách Làm Cá Ngừ Hấp Sả Cuốn Bánh Tráng Chấm Nước Mắm Chua Ngọt

Cách chế biến cá ngừ hấp sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi nào Bạn mua cá ngừ về, cắt vây, bỏ mang, làm sạch, rửa sạch bằng nước muối rồi để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao khứa vài đường trên cá để khi ướp gia vị có thể thấm sâu hơn vào thịt.

Làm sạch và giã sả. Về phần hành lá, bạn bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay, cắt đầu hành thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, bóc vỏ hành rồi giã nhuyễn cùng 2 quả ớt.

Cá ngừ ướp

Trộn đều hành tây giã nhuyễn và ớt xay nhuyễn cùng gia vị 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Sau đó, thoa đều hỗn hợp. Đặt lên trên cá và nhét một ít vào bụng cá, ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

Làm cá ngừ hấp

Cho cá đã ướp đều gia vị ra đĩa, đặt 3 nhánh sả giã nhuyễn lên trên để đầu bếp. giúp khử mùi tanh của cá.

Sau đó, bạn cho đĩa cá vào xửng hấp, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 15 phút. Khi cá chín, cho hành lá và đầu hành tây vào hấp thêm khoảng 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạn xong Cá ngừ hấp sả ngon tuyệt.

Thịt cá đậm đà, dai, ngọt thơm, ăn kèm bánh tráng, xoài chua, dưa leo và xà lách tươi, chấm với nước mắm chua ngọt đậm đà. chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.