Cách Làm Cá Saba Hấp Thơm Ngon – Mềm

Cách chế biến Cá saba hấp chanh

Chuẩn bị và ướp cá saba

Cá saba sau khi mua về, loại bỏ hết nội tạng, loại bỏ mùi tanh rồi rửa sạch với nước. Dùng dao rạch vài đường ở hai bên thân cá.

Ướp đều cá với 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu , để cá ngấm gia vị trong 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tím thái mỏng. Cắt sả thành từng miếng nhỏ.

Cắt lá chanh thành từng dải. Nghiền ớt. Cắt chanh thành từng lát mỏng.

Trộn nước mắm

Trong tô thêm các nguyên liệu gồm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, trộn đều rồi thêm khoảng 1/2 thìa nước mắm vừa trộn lên trên cá đã ướp.

Thêm khoảng 1 thìa cà phê tỏi băm và một ít ớt vào phần nước mắm còn lại để làm nước chấm. .

Cá hấp

Thêm hành lá, sả và đĩa chanh . Sau đó cho cá, lá chanh, hành tím và ớt vào.

Cho cá vào nồi hấp khoảng 20 phút rồi lấy ra, trang trí với rau mùi và vài lát chanh là xong.

Thành phẩm

Khi hoàn thành, món cá saba hấp chanh sẽ vô cùng hấp dẫn với thịt cá thơm ngon, mềm ngọt, thơm mùi sả và lá chanh. Sẽ thật tuyệt vời khi được thưởng thức cùng nước chấm thơm ngon và dùng kèm với cơm nóng!

Làm thế nào chế biến cá saba hấp mỡ hành

Chuẩn bị cá saba

cá saba loại bỏ nội tạng, khử mùi và rửa sạch. Tiếp theo, dùng dao rạch vài đường trên thân cá. Ướp mỗi mặt cá với 1 thìa cà phê bột nêm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mỡ lợn mua về rửa sạch với nước vài lần rồi để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao cắt mỡ thành từng miếng nhỏ.

Nếu bạn mua hành lá về thì cắt bỏ rễ, bỏ lá vàng, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ cho vào tô.

Gia vị Trong bát hành lá, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường.

Làm mỡ hành

Đặt nồi lên bếp thêm 200ml dầu ăn, thêm 50gr mỡ heo vào nấu cho đến khi mỡ heo có màu vàng giòn , sau đó tắt. bếp.

Đổ hết dầu và tóp mỡ vào tô hành lá đã chuẩn bị sẵn, sau đó dùng thìa trộn đều để hành chín và ngấm gia vị.

Hấp cá

Cho cá vào nồi hấp khoảng 15-20 phút thì vớt cá ra phết mỡ hành là hoàn thành .

Thành phẩm

Mùi mỡ hành thơm thơm Vị béo béo thơm ngon của tóp mỡ và vị mềm, thơm ngon của cá saba, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn, dân dã để chiêu đãi mọi người.