Cách Làm Bào Ngư Hấp Tươi Ngon – Ngọt Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến bào ngư hấp bia

Chuẩn bị bào ngư

Bạn rửa bào ngư bằng nước, sau đó dùng bàn chải chà khắp bề mặt bào ngư, rửa sạch cặn bẩn. bẩn dưới vòi nước mạnh, loại bỏ mắt và nội tạng của bào ngư rồi rửa lại 2-3 lần bằng nước.

Bào ngư hấp

Bạn thêm bào ngư Cho vào cho vào nồi hấp, rưới bia khắp nơi và hấp ở nhiệt độ cao trong 3 phút.

Làm nước sốt cay

Trong chảo lớn, cho 200ml nước cùng 3 thìa ớt bột, 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1/2 thìa tỏi băm, một ít bột ngọt, 1 thìa nước tương và 1 thìa siro. táo và khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện với nhau.

Sau đó, cho bào ngư vào, dùng thìa khuấy nhẹ bào ngư rồi đun trên lửa vừa trong 10 phút để gia vị thấm đều vào bào ngư.

Thành phẩm

Bào ngư nhẹ và dai, đậm đà với tương ớt, nước tương, siro táo và cay nhờ bột ớt. Dù cay nhưng chỉ sau một miếng, bạn không thể không ăn miếng thứ hai.

Cách chế biến Bào ngư hấp gừng hành

Chuẩn bị bào ngư

Bạn ngâm bào ngư trong nước ấm, sau đó dùng bàn chải chà sạch chất bẩn trên bào ngư dưới vòi nước chảy, sau đó dùng thìa tách bào ngư ra khỏi vỏ, loại bỏ ruột cũng như bào ngư. Răng bào ngư sau đó súc miệng với nước 2-3 lần rồi để ráo. Tiếp theo, chà sạch vỏ bào ngư.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây Cắt lá , rửa sạch, sau đó cắt riêng rễ hành trắng và lá xanh rồi thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gọt vỏ gừng và cắt thành dải.

Chia thân hành trắng thành dải mỏng và ngâm trong bồn nước đá để giữ tươi khi trang trí.

Làm nước sốt

Cho vào tô 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa rượu gạo, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, gừng và hành lá thái nhỏ rồi trộn đều với gia vị.

Hấp bào ngư

Làm nóng rổ hấp ở nhiệt độ cao , khi Rổ còn nóng, múc 1 thìa nước sốt lên mỗi con bào ngư rồi cho vào rổ hấp trên lửa lớn trong 8 phút.

Khi hấp xong, bạn lấy bào ngư ra và trang trí với hành lá.

Thành phẩm

Bào ngư khi hấp sẽ dai, ngon và mọng nước. Nước sốt thơm, đậm đà, lại có gừng và hành lá rất thơm thấm vào bào ngư khiến bạn ăn đi ăn lại không biết chán.

Cách chế biến bào ngư hấp sốt Hồng Kông

Chuẩn bị bào ngư

Rửa sạch bào ngư bằng nước rồi dùng bàn chải chà nhẹ lớp bùn bám trên bề mặt bào ngư. Sau đó tách bào ngư ra khỏi vỏ, dùng dao nhẹ nhàng loại bỏ nội tạng cũng như răng bào ngư, sau đó rửa sạch 2-3 lần với nước rồi để ráo.

Trộn nước sốt

Thêm 1 thìa tương đậu Hồng Kong blackberry, 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu mè cho vào tô rồi trộn đều gia vị.

Bào ngư hấp

Bạn múc từng thìa nước sốt lên bào ngư rồi cho vào rổ đun nóng rồi hấp trên lửa lớn trong 10 phút.

Thành phẩm

Bào ngư ngon, dai và thơm với hương vị đậm đà, độc đáo Hương vị của nước sốt đậu đen Hồng Kông chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn!