Cách Làm Cá Lóc Hấp Bắp Cải Đơn Giản – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến món cá lóc hấp bắp cải

Chế biến cá lóc

Để nhanh chóng và thuận tiện, bạn có thể nhờ người bán làm sạch cá cho mình. Khi về đến nhà, bạn chỉ cần khử mùi tanh của cá thông qua việc dùng dao cạo sạch lớp nhớt trên thân cá.

Sau đó dùng muối chà đều xung quanh cá, để yên trong 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, cho cá lóc đã ráo nước ra đĩa, khoảng 2 thìa nước mắm, thoa đều và ướp khoảng 10 phút để nước mắm thấm đều vào thịt cá.

Chuẩn bị nguyên liệu Các nguyên liệu còn lại

Rễ hành lá, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng. Hành tím và tỏi sau khi bóc vỏ thì băm nhuyễn.

Làm sạch và cắt nhỏ ớt. Cắt lá bắp cải, xé thành từng miếng vừa ăn, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 2 phút để khử trùng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Chiên tỏi ớt

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, bật gas lên bếp, đun lửa vừa cho đến khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi băm và ớt thái lát vào.

Chiên đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đến khi hành, tỏi, ớt thơm và vàng giòn. Tắt bếp và nhanh chóng múc hành, tỏi, ớt vào tô.

Hấp cá

Cho hành, tỏi vào chảo rán ngập dầu rồi chiên chín ráo nước sau đó đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi bắp cải săn lại thì cho cá lóc đã ướp nước mắm vào.

Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường và 1/2 thìa nước mắm.

Đóng nắp lại. , để lửa nhỏ và hấp trong 20 phút cho đến khi cá lóc mềm thì cho hành lá cắt nhỏ vào. Bày món ăn ra đĩa, rắc một ít hành tím và tỏi phi lên trên rồi thưởng thức!

Thành phẩm

Cá lóc hấp bắp cải sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn của tỏi phi chiên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt cá lóc mềm ngọt thấm đẫm gia vị vô cùng hấp dẫn hòa quyện với phần bắp cải giòn ngọt.

Món này bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc cuốn với bánh tráng cũng rất hấp dẫn và hấp dẫn.