Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Lá Dứa Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách làm xôi đậu xanh lá dứa

Chuẩn bị và chiết xuất lá dứa nước ép lá

Mua lá dứa về, rửa sạch, để ráo nước. Lấy khoảng 3 – 4 lá và đặt sang một bên, dùng kéo cắt phần còn lại thành từng miếng nhỏ.

Cho lá dứa đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước lọc và xay cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp vào rây lọc để lấy nước cốt.

Vắt nước cốt dừa

Dừa nạo sau khi mua về pha với 800ml nước lọc rồi cho vào túi vải vắt kiệt nước. Bạn để riêng phần nước ép này (nước ép đầu tiên).

Phần dừa nạo tiếp tục cho thêm 1 lít nước lọc sau đó vắt và lọc để lấy nước cốt (nước ép khô). .

Chuẩn bị đậu và xôi

Để loại bỏ bụi bẩn, mua gạo nếp và đậu xanh về rửa sạch với nước.

Cho vào tô nếp toàn bộ nước cốt dừa khô (vắt lần 2), toàn bộ phần nước lá dứa và 1 thìa canh nước cốt dừa muối, 1/2 thìa cà phê tinh dầu lá dứa rồi khuấy đều.

Đối với đậu xanh và vỏ thì đổ nước ngập đậu.

Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong 3-4 tiếng hoặc bạn có thể ngâm qua đêm (nếu bạn có thời gian).

Sau khi ngâm gạo nếp và đậu cho đến khi mềm thì đổ qua rây hoặc rổ rồi để ráo nước.

Trộn và hấp xôi

Lần lượt đổ gạo nếp và Đậu xanh cho vào nồi, sau đó trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Chuẩn bị nồi cơm điện, lót đáy nồi một lớp lá dứa, Sau đó cho toàn bộ nếp và đậu xanh vào nồi.

Cho phần nước cốt còn lại (nước cốt dừa vắt lần đầu) vào nồi và đun trên lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp và đổ ngay vào nồi. xôi và đậu xanh.

Đậy nắp nồi, nhấn chế độ “Cook” và bắt đầu nấu xôi. Khi nồi chuyển sang chế độ “Ấm”, tiếp tục ủ xôi trong nồi khoảng 10 phút nữa.

Mở nắp nồi xôi, dùng đũa khuấy đều rồi đóng nắp lại. ở chế độ “Nấu”. và nấu thêm khoảng 3-4 phút cho đến khi xôi mềm hoàn toàn là có thể thưởng thức.

Để chuẩn bị muối mè, cho vào tô 100gr đường, 40gr đậu phộng rang giã nhuyễn, 20gr mè rang hạt giống. , 1/2 muỗng canh muối rồi trộn đều

Thành phẩm

Đặt xôi vào đĩa và rắc Thêm một chút muối mè lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt là xong.

Xôi đậu xanh lá dứa sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh rất đẹp.

Khi ăn bạn sẽ thấy sẽ cảm nhận được vị ngon. Vị mềm của hạt nếp, vị bùi bùi của đậu xanh hòa quyện với mùi thơm vô cùng hấp dẫn của lá dứa. Món này bạn có thể dùng làm bữa sáng cũng rất tuyệt!

div>