Cách Làm Cá Lau Kính Nướng Mới Lạ – Dân Dã Mà Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến sa tế cá nướng lau kính

Chế biến cá

Cá thủy tinh làm sạch, cắt bỏ mang, vây, ruột và da. Sau đó, rửa kỹ lại.

Ướp cá

Trộn đều các gia vị ướp gồm: sả ớt băm nhuyễn, ớt sa tế, 1 thìa xì dầu, 1 thìa bột ngọt.

Tiếp theo, xoa đều hỗn hợp gia vị đã ướp lên cá. cá, ướp khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.

Cá nướng

Chuẩn bị bếp than hoặc bếp nướng điện, đặt cá đã ướp đủ thời gian lên vỉ nướng. Trong thời gian nướng, hãy lật cá thường xuyên để cá không bị cháy.

Nướng trong khoảng 20 phút, bạn sẽ thấy cá chuyển sang màu nâu vàng.

Thành phẩm

Cá lau kính nướng thơm, cay sa tế sa tế ớt, thịt cá dai ngọt. Khi ăn chấm cá với muối ớt xanh, ăn kèm dưa chuột, xà lách, các loại rau thơm như cá bạc hà, húng quế, tía tô,… để tăng thêm hương vị./thanh-pham-765-9.webp” >

Cách chế biến cá lau kính nướng muối ớt

Chuẩn bị cá

Cachlam cắt bỏ vây và mang , mổ bụng cá, làm sạch ruột, sau đó dùng bàn chải chà sạch cá rồi để ráo nước.

Làm muối Ớt và ướp cá

Cho ớt vào cối giã nát cùng 1 thìa đường và 3 thìa muối. Tiếp theo trộn muối và ớt với 2 thìa nước cốt chanh.

Cắt sả thành từng miếng dài rồi nghiền nát. Gừng thái lát.

Đối với mỗi con cá, xoa một lớp muối và ớt mỏng lên bụng rồi nhét 1 củ sả và vài lát gừng vào. Ướp cá khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Nướng cá

Chuẩn bị bếp nướng than hoặc bếp nướng điện, đặt cá lên vỉ nướng, khi thấy da cá chuyển sang màu nâu thì phết một lớp ớt mỏng muối. chanh trên cá. Nướng thêm khoảng 10-15 phút nữa cho đến khi cá chín.

Thành phẩm

Cá cá nướng muối ớt có vị mặn, cay, thơm mùi gừng sả, thịt cá dai và ngọt vô cùng hấp dẫn. Khi ăn nêm thêm muối ớt xanh hoặc muối ớt đỏ nếu thấy nhạt.

Cách chế biến cá lau kính nướng sả

Chuẩn bị cá

Cá rửa kính cắt bỏ vây, làm sạch mang và ruột, rửa sạch cá lần nữa là được làm sạch hoàn toàn.

Rửa sạch toàn bộ lá sả, giã nát phần gốc rồi nhét vào bụng cá, quấn lá thật chặt quanh cá.

Nướng cá

Chuẩn bị bếp nướng than hoặc bếp nướng điện, đặt cá lên trên Nướng khoảng 30 phút cho đến khi da cá chuyển sang màu nâu.

Trong thời gian nướng, thỉnh thoảng lật mặt để cá chín đều và không bị cháy.

Thành phẩm

Cá lau kính nướng sả có mùi thơm sả quyện với thịt cá dai thơm ngon.

Thưởng thức ngay Khi cá còn nóng, hãy thêm vào một chút muối ớt hoặc nước mắm cay để tăng thêm hương vị.