Cách Làm Cá Trê Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Chiêu Đãi Gia Đình

Cách chế biến món nướng cá trê muối ớt

Chế biến cá trê

Để khử mùi tanh và làm cá sạch nhớt, cá rửa sạch bằng nước muối loãng (khoảng 1 thìa cà phê muối trộn với nước) trong 5 phút, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước, sau đó rạch vài đường ngang trên sườn để cá thấm gia vị rồi để ráo nước.

Làm muối ớt

Cho vào tô 1 thìa cà phê muối, 1 quả ớt, 1 tép tỏi và 1/2 thìa bột ngọt rồi dùng chày giã nhuyễn.

Tiếp theo cho vào tô 3 thìa dầu ăn và 1 thìa dầu ăn. thìa cà phê tương ớt và trộn đều.

Nướng cá trê

Chuẩn bị bếp than đỏ Sau đó cho cá vào lên vỉ nướng và nướng khoảng 5-7 phút mỗi mặt cho đến khi bề mặt cá săn lại.

Tiếp theo, phết muối và tương ớt vừa làm lên mỗi mặt rồi nướng tiếp khoảng 10-15 phút nữa cho đến khi con cá có màu nâu vàng.

Thành phẩm

Món cá trê nướng muối ớt thành phẩm toát lên mùi thơm nức mũi và màu vàng vô cùng đẹp mắt.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được. Da cá giòn bên ngoài, hấp thụ vị mặn cay của muối ớt đậm đà, thịt cá bên trong mềm, chắc mà không bị bong tróc, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Bạn có thể cuộn cá cùng với cơm giấy, thêm chút bún tươi, rau sống và dưa leo, chấm với chén nước mắm me hoặc nước mắm chua ngọt là hoàn hảo!