Cách Làm Cá Hồng Kho Đơn Giản Hương Vị Cơm Đậm Đà Khó Cưỡng

Cách chế biến cá hồng vàng với me

Chiên cá hồng khô

Đặt chảo lên bếp rồi thêm 3 thìa canh dầu ăn, đun nóng ở lửa vừa.

Khi dầu nóng, cho cá hồng khô vào chiên trên lửa vừa cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra cho ráo dầu.

Xào nước mắm

Bạn đổ hết dầu thừa vào chảo vừa chiên cá, chỉ để lại khoảng 1/2 thìa dầu ăn, sau đó cho 1 thìa tỏi băm vào xào trên lửa vừa.

Khi tỏi chuyển sang màu vàng và thơm, thêm 1 thìa cà phê ớt, 2 thìa đường, 1 thìa nước me, 2 thìa nước mắm và khuấy đều trong khoảng 1 phút cho đến khi nước sốt sôi .

Rắc cá

Ở bước này, cho cá hồng đã chiên vàng vào và đảo đều cho đến khi nước sốt đặc lại và phủ đều cá. Tắt bếp, cho cá ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Cá hồng vàng om thơm ngon hấp dẫn me đã hoàn thành. Cá giòn, thấm nước sốt me chua ngọt, rất đậm đà. Món này ngon tuyệt vời khi ăn cùng bát cơm nóng!

Cách chế biến cá hồng om mắm nêm

Chiên cá chỉ vàng khô

Bạn đặt chảo lên bếp nhưng không cho dầu ăn vào. Đợi chảo nóng thì cho sợi chỉ vàng vào đảo đều trên lửa vừa.

Lật cá liên tục cho đến khi chín. Khi cá chín và vàng khoảng 4 phút thì vớt cá ra.

Thở cá với nước mắm

Trong chảo đó, cho 2 thìa dầu ăn vào và đun trên lửa vừa.

Khi dầu nóng , cho vào Xào 1 thìa tỏi băm cho thơm rồi cho cá đã chiên vào xào cùng 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, khuấy đều khoảng 1 phút.

Tiếp theo cho vào. 1 thìa canh dầu hào xào khoảng 1 phút thì cho hành lá vào đảo thêm 30 giây nữa thì tắt bếp, cho cá ra đĩa là có thể dùng ngay.

Thành phẩm

Cá hồng om nước mắm thơm với cá cơm khô chiên giòn, ngấm gia vị nước mắm và dầu hào nên rất đậm đà.

Thêm một bát súp mát và một bát cơm nóng để hoàn thành một bữa ăn đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng!

Cách chế biến Cá hồng om cay

Rán khô

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo rồi để lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho cá hồng khô vào xào chín. Sau khoảng 2-3 phút, lật cá lại và chiên cho đến khi cả hai mặt cá đều vàng và giòn thì vớt ra đĩa để cá ráo dầu.

Làm nước sốt cay

Dùng chảo chiên cá lần nữa, múc bớt dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi băm, ớt băm vào xào cho đến khi chín. ớt và tỏi chuyển vàng và thơm. .

Lúc này, bạn cho giấm, nước mắm, tương ớt và sa tế đã chuẩn bị sẵn vào chảo rồi dùng đũa khuấy đều cho đến khi gia vị tan. Sau khoảng 3 phút, khi thấy nước sốt bắt đầu đặc lại và đặc lại thì bạn giảm nhỏ lửa.

Rim khô

Cho cá hồng khô chiên giòn vào chảo nước chấm Nêm gia vị vừa khuấy đều để cá khô ngấm nước sốt.

Thở cá khô bằng chỉ vàng khoảng 3-5 phút cho đến khi nước sốt đặc lại và thấm đều vào cá thì tắt bếp. Gắp cá hồng vàng khô cay cay ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Cá khô vị vàng cay sợi cực kỳ ngon và đẹp mắt, cá được chiên giòn, nước chấm có vị cay, mặn, ngọt. Thêm một bát cơm nóng hoặc thưởng thức cùng bia nhé!

Cách chế biến Cá hồng vàng om mặn ngọt

Làm nước mắm mặn ngọt

Chuẩn bị một bát, thêm đường và nước mắm đã chuẩn bị vào bát. Thêm 2 thìa nước lọc vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Sau khi khuấy đều cho đường tan thì cho 1 thìa bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào tô. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi tan hết gia vị.

Rán cá

Bật chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 3 thìa dầu vào chảo Ăn và đợi dầu nóng. Khi dầu bắt đầu nóng thì cho cá hồng đã chuẩn bị vào chảo chiên.

Sau 3 phút, lật cá lại và chiên cho đến khi cả hai mặt cá đều vàng và giòn thì vớt cá ra rây cho ráo dầu. sau đó lấy ra đĩa.

Thở cá

Thêm một ít dầu ăn vào chảo chiên cá, sau đó giảm lượng dầu và bắt đầu om cá. Cho tỏi băm vào chảo xào cho đến khi có mùi thơm.

Đổ nước sốt mặn ngọt đã chuẩn bị sẵn vào chảo và nấu cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi thì cho cá chiên vào đun nhỏ lửa.

Lúc này Giảm nhiệt để đun sôi cá trong 5 – 10 phút cho đến khi nước sốt khô và thịt cá được phủ đều thì cho ớt và lá chanh vào, đảo đều khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp. Múc cá ra đĩa là xong.

Thành phẩm

Chỉ mất Hơn 15 phút bạn đã có thể hoàn thành món cá hồng vàng om mặn ngọt. Cá khô vàng giòn và rất thơm. Vào mùa đông, không có gì ngon hơn một bát cháo trắng hay cơm nóng với cá hồng khô om.