Cách Làm Bắp Cải Muối Thơm Ngon – Hấp Dẫn Và Dễ Dàng Tại Nhà

Cách chế biến bắp cải muối

Ngâm bắp cải

Sau mua bắp cải về, tách thành từng bẹ rồi rửa sạch với nước.

Cho 1 lít nước vào nồi, 3 thìa muối, khuấy đều cho muối tan thì cho bắp cải vào. Cho các loại rau thơm vào, ấn bắp cải xuống sao cho nước muối thấm đều, ngâm trong 1 giờ.

Sau đó vớt bắp cải ra, rửa sạch với nước và để ráo nước.
img

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cạo và thái lát gừng. Bóc vỏ tỏi, bỏ cuống ớt, rửa sạch tỏi và ớt. Sau đó, bạn giã nhuyễn gừng, tỏi và ớt với nhau.

Làm nước ngâm

Chuẩn bị 1,2 lít nước ấm, thêm 300ml nước mắm, 200ml nước cốt chanh, 200g đường, khuấy đều cho đường tan. Sau đó, bạn cho tất cả hỗn hợp gừng, tỏi và ớt giã nhuyễn vào.

Cắt và trộn rau

Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi cà rốt, củ cải. Cắt bỏ những lá bị hư, bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay.

Trộn bắp cải, cà rốt, củ cải trắng và hành lá với nhau rồi cho vào lọ có nắp. nắp hoặc hộp đựng thức ăn.

Ngâm bắp cải với nước sốt hỗn hợp

Thêm nước Ngâm vào lọ của bắp cải, đậy nắp lại và để ở nhiệt độ bình thường trong 1-2 ngày.

Thành phẩm

Vậy bạn có ngay đĩa bắp cải muối chua với màu sắc tươi sáng từ bắp cải, màu đỏ từ cà rốt, xanh từ hành lá, củ cải trắng.

Bắp cải có vị chua ngọt vừa phải, thơm. Gừng, tỏi, ớt cay. Với món bắp cải này bạn có thể ăn kèm với thịt nướng, thịt kho và các món mặn khác. >

Cách chế biến bắp cải muối cay và giòn

Chuẩn bị và muối bắp cải

Sau mua bắp cải về, tách từng lá bắp cải rồi rửa sạch.

Cho bắp cải vào tô, rắc 1,5 thìa muối rồi xát muối. Đắp cả hai mặt của bắp cải và ướp trong 30 phút.

Sau đó rửa sạch bắp cải bằng nước, để ráo nước và phơi khô dưới nắng khoảng 2 giờ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Củ cải muối vàng bạn mang tới được cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Bỏ phần cuống cứng bên dưới hẹ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay.

Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch, sau đó thái mỏng hành tím và băm tỏi. Gọt vỏ và cắt lát gừng. Cho tỏi và gừng vào cối rồi giã nhuyễn.

Cắt bắp cải

Sau khi phơi bắp cải dưới nắng, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Trộn các nguyên liệu

Lần lượt thêm các nguyên liệu như củ cải vàng ngâm chua, ớt khô, gừng và tỏi băm, hẹ tây, hành tím, cà rốt với nhau .

Tiếp theo thêm 2 thìa giấm, 4 thìa đường, 3 thìa nước mắm. Trộn đều các nguyên liệu.

Hoàn thành

Cho dưa bắp cải vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín và muối trong 1 ngày là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay đĩa bắp cải muối giòn, đủ cay để thưởng thức. Món bắp cải muối chua có màu sắc bắt mắt từ các nguyên liệu như cà rốt, hành tím, hẹ, củ cải muối vàng.

Vị bắp cải không quá chua mà rất dễ chịu, giòn, cay, cay. chua, ngọt và chua. Bạn có thể ăn món bắp cải này với thịt nướng, thịt luộc hoặc các món ăn khác đều rất phù hợp.

//div>