Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Teriyaki Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Sốt Teriyaki Nhật Bản

Trộn các nguyên liệu

Bạn thêm Hỗn hợp sốt Teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110gr đường nâu cho vào tô khuấy đều.

Sau đó cho 7,5gr gừng băm, 5gr tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml Mirin vào cốc và khuấy đều à.

Nấu sốt Teriyaki

Đổ Hỗn hợp sốt Teriyaki cho vào nồi và đun sôi. Khi sốt Teriyaki sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.

Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nước sốt Teriyaki nguội cho đến khi chín.

Thành phẩm

Với nước sốt mới pha, bạn có thể chia ra để rắc lên thịt trước khi nướng.

Nước sốt không chỉ thấm đều mà còn làm cho thịt mềm, sáng bóng, đậm đà . mà còn giúp bảo vệ thịt khỏi các chất độc hại có thể gây ung thư trong quá trình nướng.

Làm thế nào để chế biến Phi lê cá hồi áp chảo sốt Teriyaki

Chuẩn bị cá hồi

Rửa sạch thịt cá hồi, dùng gừng giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn Trộn đều với một ít rượu trắng, sau đó cho cá hồi vào , bóp đều, ướp khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch với nước. Sau đó vỗ nhẹ cho cá khô.

Ướp cá hồi

Đặt cá hồi lên đĩa rồi ướp một chút muối tiêu lên bề mặt rồi dùng tay xoa đều gia vị trong 3 phút cho đến khi phi lê chín đều cá ngâm gia vị.

Cá hồi áp chảo

Đặt chảo chống dính lên bếp rồi cho một ít dầu ô liu vào. Đợi dầu nóng thì cho cá vào xào trong 1-2 phút.

Lật cá và tiếp tục xào thêm 1 đến 2 phút nữa. Thêm 1/2 thìa bơ và 3 lát gừng để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Sau khi chiên chín tất cả các mặt của cá, lấy cá hồi ra.

Làm cá hồi teriyaki

Cho 1,5 thìa sốt Teriyaki vào chảo, sau đó thêm một ít nước vào trộn đều. Nấu cho đến khi nước sốt sôi trở lại thì cho cá hồi đã xào vào nấu cùng nước sốt trong 1 phút.

Rưới nước sốt lên phi lê cá hồi để gia vị thấm đều và món ăn ngon hơn. mắt.

Thành phẩm

Phi lê cá hồi Teriyaki là món ăn thơm ngon, vô cùng hấp dẫn. Cá chiên giòn bên ngoài, mọng nước bên trong, sốt Teriyaki đặc biệt của Nhật Bản mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo.

Cách chế biến ức cá hồi áp chảo sốt Teriyaki

Chuẩn bị và chiên cá hồi

Nếu bạn mua ức cá hồi về, hãy rửa sơ qua bằng nước muối loãng . Sau đó, cho ức cá hồi vào nước cốt chanh pha loãng khoảng 2-3 phút cho hết mùi tanh rồi vớt ra để ráo nước.

Để chuẩn bị cho bước tiếp theo, bạn dùng khăn giấy thấm nước. Lau nhẹ cho sạch nước trên thịt cá rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Để làm cá hồi Teriyaki

Đặt chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng, cho ức cá vào chảo xào trên lửa vừa trong khoảng 3 phút. Lúc này, ức cá sẽ tự béo nên không cần cho thêm dầu ăn!

Tiếp theo, lật cá sao cho vàng đều hai mặt. giòn thì vặn nhỏ lửa, thêm 3 thìa sốt Teriyaki vào, đảo nhẹ khoảng 3-4 phút. Khi nước sốt hơi đặc, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phần

Bạn chỉ cần xếp cá hồi ra đĩa, dùng kèm với khoai tây xào hoặc khoai tây nghiền và dùng khi còn nóng là có một món ăn hoàn chỉnh. Thêm hương vị!

Món ức cá hồi sốt Teriyaki với cá hồi mềm ngọt bên trong, giòn bên ngoài, thấm đẫm sốt Teriyaki đậm đà kết hợp với khoai tây béo ngậy hứa hẹn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ đầu. lần đầu tiên.