Cách Làm Ramen Cơ Thơm Ngon – Giòn Giòn Mà Gia Đình Nào Cũng Yêu Thích

Cách sơ chế thịt Ram

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh của thịt, bạn rửa thịt thật sạch rồi chần qua nước sôi và thêm một chút muối trong khoảng 3-5 phút. Sau khi chần, rửa sạch thịt rồi dùng máy xay thịt xay nhuyễn khoảng 5 phút.

Bóc vỏ ngô, bỏ râu và thái mỏng. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, bỏ lá giã nát rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Về phần hành tím, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Ngâm nấm khoảng 10 phút trong nước lạnh để nấm nở hoàn toàn, rửa sạch và cắt thành dải. Cà rốt mua về, bỏ cuống, gọt vỏ, bào mỏng rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1/2 ngón tay.

Làm nhân thịt

Cho thịt heo đã sơ chế, ngô, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá, hành tím vào đĩa lớn rồi thêm 2/3 thìa đường. 1 thìa bột nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu xay rồi cho trứng vào đánh tan.

Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ướp trong 30 phút. phút.

Cơm cuốn ram

Nếu bánh tráng của bạn Nếu là quá cứng, bạn nên thoa một ít nước để bánh tráng mềm hơn, dai hơn và dễ cuộn hơn.

Đầu tiên, cho 1 thìa nhân thịt vào một góc của bánh tráng, gấp đôi hai mặt của bánh tráng rồi cuộn thật chặt để bánh tráng không bị bung ra. Tạo lần lượt tất cả các số nhân đã chuẩn bị để không lãng phí chúng.

Chiên thịt heo kho

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 200ml dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, thả từng miếng ram vào và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Khi đã chín, đặt miếng ram lên đĩa có lót giấy thấm dầu thế là bạn đã hoàn tất.

Thành phẩm

Chia thành từng miếng Khi hấp thịt nóng sẽ ngửi thấy mùi khói thơm quá hấp dẫn. Da chín vàng đều, giòn, nhân thơm mùi thịt, tiêu xay và các nguyên liệu khác.

Cuộn ram với ít xà lách tươi, chấm vào nước mắm tỏi ớt chua cay rồi lấy một vết cắn. để cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo của món ăn này.