Cách Làm Cá Đuối Chiên Sả Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến cá đuối chiên sả ớt

Chuẩn bị cá đuối

Khi bạn mua cá đuối về, hãy chà xát chúng với muối và rửa sạch để giảm chất nhờn. Sau đó, cắt thành từng lát lớn, cắt làm đôi mà không làm gãy lát cá, sau đó gấp thành từng miếng rộng sẽ dễ chiên hơn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt bỏ rễ sả, loại bỏ lớp vỏ cũ bên ngoài rồi rửa sạch lau dọn. Sau đó, cắt sả thành từng lát mỏng cho vào cối xay để xay.

Cắt ớt thành từng lát mỏng, cho vào cối rồi xay cùng với sả.

Ướp cá

Cho cá đuối ướp với sả ớt giã nhuyễn, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa súp ngũ vị hương, trộn đều và ướp trong 15 phút để cá thấm gia vị.

Rán cá

Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu vào chảo ăn . Đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên cho đến khi một mặt cá chuyển sang màu vàng thì lật mặt lại và chiên tiếp mặt còn lại. Khi cả hai mặt cá đều vàng đều thì tắt bếp và cho cá ra đĩa.

Thành phẩm

Cá đuối chiên sả ớt có mùi thơm sả đậm đà, vị cay của ớt hòa quyện với hương vị đặc trưng của cá đuối tạo nên cái đĩa. Ăn rất ngon và hấp dẫn.

Món này có thể ăn với cơm nóng hoặc bánh tráng cuốn với rau sống, cả hai đều rất ngon. Đây cũng sẽ là món đồ uống khiến bất cứ ai cũng mê mẩn ngay từ khi bắt đầu thưởng thức.

div>