Cách Làm Cá Đá Chiên Sốt Tỏi Ớt Thơm Ngon Đậm Đà Cho Bữa Tối

Cách chế biến cá đá chiên sốt tỏi ớt

Chế biến cá

Với 2 con cá đá sau khi mua về bỏ ruột và mang. Để khử mùi tanh, ngâm cá với 100ml giấm, để khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo.

Cho cá vào tô ướp với 1/2 thìa muối rồi để khoảng 15 phút. cá ngâm gia vị.

Làm nước mắm

Với 4 tép tỏi bóc vỏ, rửa sạch và 2 quả ớt cắt bỏ cuống. Sau đó, cho hết tỏi ớt vào xay cùng 1 thìa đường.

Sau khi giã nhuyễn hỗn hợp, cho vào tô, thêm 1 thìa nước mắm vào khuấy đều.
img<img src="/anh/pha-mam.webp" title="pha-mam">

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh vào chảo dầu ăn. Đợi dầu nóng thì hạ lửa nhỏ rồi cho cá vào chiên. Cứ 5 phút lại lật cá một lần và chiên cho đến khi cá chín và vàng đều hai mặt.

Sau khi cá chín, cho nước mắm đã trộn vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước mắm đặc lại rồi phủ đều khắp cá là xong. Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Món cá đá chiên sốt tỏi thơm ngon đã hoàn thành. Thịt cá chắc, ngọt, kết hợp với hương vị đậm đà của nước mắm tỏi ớt, chỉ nghe thôi đã thấy thèm. Món này ngon tuyệt vời khi ăn cùng cơm trắng!