Cách Làm Cá Đuối Chiên Nước Mắm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến cá đuối chiên nước mắm

Chuẩn bị cá đuối

Mua cá đuối về rửa thật sạch, cẩn thận loại bỏ xương, chỉ lấy thịt cá. Sau khi lấy thịt cá xong, bạn dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nướng cá đuối

Tiếp theo, cho cá, tiêu xay và bột chiên giòn vào hộp đựng thức ăn. Sau đó bạn đóng nắp hộp lại và lắc đều để bột bám đều vào thịt cá.

Chiên cá đuối

Bật chảo lên bếp với 200 ml nấu dầu thì khi dầu nóng thì bắt đầu cho từng miếng cá đã tẩm bột mì vào chiên giòn ở lửa vừa.

Trong quá trình chiên, bạn nên lật các mặt để cá chín đều. Chiên cá cho đến khi vàng nâu thì vớt cá ra.

Chuẩn bị các nguyên liệu phụ

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng đoạn. Ớt cắt chéo, hành tím và tỏi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng miếng cỡ khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Làm nước mắm

Dùng một chiếc chảo khác để làm nước mắm. Đầu tiên cho 50ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm. mùa, cho 1 thìa tương ớt vào chảo. Dùng đũa khuấy đều trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi gia vị tan.

Cá chiên nước mắm

Tiếp theo, cho cá đuối chiên vào chảo nước mắm. Trộn liên tục trên lửa vừa trong khoảng 2-3 phút để thịt cá thấm đều nước sốt.

Cuối cùng, cho hành tây, ớt, hành lá vào chảo đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món cá đuối chiên nước mắm đã hoàn thành. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp ngoài giòn của cá thấm nước mắm, thịt cá mềm và thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn món này với cơm nhé, chắc chắn sẽ rất ngon đấy.