Cách Làm Cá Cơm Khô Chiên Tỏi Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn

Làm thế nào chuẩn bị khô cá cơm chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm cá cơm khô vào nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bóc vỏ và băm tỏi .
=”img<img src="/anh/so-che-nguyen-lieu-486-6.webp" title="so-che-nguyen-lieu-486-6">

Làm nước sốt tỏi

Cho 1 thìa đường, tỏi băm nhỏ, 1 thìa nước mắm vào tô nhỏ rồi khuấy đều cho đến khi đường tan.

Cá cơm chiên sốt tỏi ớt bột

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo . Đợi dầu nóng, chiên cá cơm khô trên lửa nhỏ cho vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

Đặt một chảo khác lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu hơi nóng, cho 1/2 thìa ớt bột vào cá cơm khô khuấy đều, sau đó cho nước mắm tỏi vào đảo đều cho đến khi nước mắm thấm đều vào cá thì tắt bếp, đặt lên bếp. một cái đĩa.

Thành phẩm

Cá cơm khô thành phẩm xào tỏi ớt có mùi thơm đặc trưng của nước mắm và tỏi trộn với vị cay của bột ớt.

Cá khi ăn có vị giòn, mặn mặn ngọt ngọt. Ăn một miếng sẽ ăn miếng thứ hai vì hương vị vô cùng thơm ngon. Sẽ thật tuyệt nếu được ăn bát cơm nóng kèm đĩa cá cơm khô chiên giòn này. Hãy thử nhé!

Cách chế biến cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức Công được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua cá cơm khô về rửa sạch với nước rồi đem phơi nắng cho thật khô. sau đó sử dụng nó.

Khi me chín, cho me vào tô cùng với khoảng 5 thìa nước sôi rồi dùng thìa nghiền me cho đến khi hết nước. Cuối cùng, bạn chỉ cần lọc bỏ phần cùi và hạt me, chỉ lấy phần nước cốt me mà thôi.

Làm nước mắm

Bóc vỏ tỏi, bỏ cuống ớt rồi rửa sạch , sau đó cho toàn bộ tỏi, ớt đã chuẩn bị vào cối cùng với 1 thìa đường rồi giã cho đến khi nguyên liệu nhuyễn.

Tiếp theo cho toàn bộ nước me cùng 2 thìa vào. nước mắm và 1 thìa đường cho vào cối chứa các nguyên liệu đã giã nát rồi khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Chiên cá cơm khô

Đặt chảo lên bếp ga, cho khoảng 100ml Cho dầu ăn vào chảo, đun trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì cho cá cơm khô vào.

Chiên trên lửa lớn, đảo liên tục trong khoảng 3 phút cho đến khi cá chín đều, không dai và chuyển sang màu vàng nâu thì giảm lửa.

Lấy một con và nếm thử xem độ giòn đã vừa miệng chưa. Nếu đã ưng ý, bạn có thể xếp cá cơm khô đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới. Nếu không, hãy tiếp tục đảo ngược cho đến khi bạn hài lòng!

Chiên cá cơm khô với nước mắm

Rửa sạch chảo đã chiên cá cơm khô trước đó bằng nước Làm sạch hết cá vụn còn sót lại dính trên bề mặt chảo (hoặc bạn có thể dùng chảo mới).

Đặt chảo đã làm sạch lên bếp, bật lửa lớn rồi cho toàn bộ hỗn hợp sốt me vào. vào chảo. Sau đó. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trên lửa lớn khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp giảm còn 2/3 thì cho cá cơm khô vào xào chín.

Khuấy đều với nước mắm cho đến khi hỗn hợp nước mắm ngấm đều vào cá cơm khô đã chiên thì tắt bếp bày ra đĩa.

Thành phẩm

Cá cơm khô chiên nước mắm sẽ có màu nâu gián cực kỳ hấp dẫn sau khi chế biến xong. Từng miếng cá cơm khô chiên nước mắm có vị giòn, cay, hơi chua khi ăn với vị me hòa lẫn chút vị mặn thơm của nước mắm.

Món này đơn giản nhưng chỉ cần rắc. Một chút mè đen ăn cùng cơm trắng và salad thì tuyệt vời! Hãy thử ngay bây giờ!

Cách chế biến cá cơm om sốt tỏi (Công thức chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chiên cá cơm

Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, chiên cá cơm khô ở lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn thì vớt ra, lọc qua lưới lọc cho ráo dầu./chien-ca-com.webp” >

Trộn nước sốt

Cho vào tô 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường và 1 thìa tương ớt, khuấy đều.

Làm cá cơm om sốt tỏi

Thêm hỗn hợp nước sốt vừa Trộn vào chảo, đun sôi cho đến khi nước sốt đặc lại và sôi đều thì cho cá cơm vào, sau đó cho đậu phộng rang và 2 thìa tỏi phi vào, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi cá thấm nước sốt.

Thành phẩm

Cá cơm kho với nước sốt tỏi có mùi thơm đặc trưng của nước mắm và tỏi, hòa quyện với vị cay của tương ớt. Khi ăn có vị giòn, mặn và ngọt. Ăn cùng cháo trắng hoặc cơm nóng rất ngon. Chúc bạn thành công!