Cách Làm Thạch 3D Đơn Giản Và Đẹp Mắt Tại Nhà

Cách làm để chuẩn bị thạch 3D làm từ ống hút

Làm lớp thạch nền

Đổ 5gr bột thạch vào 120gr đường, trộn đều hỗn hợp này. Tiếp theo, cho 700ml nước vào nồi, cho từ từ hỗn hợp bột thạch và đường vào, vừa đổ vừa khuấy đều để thạch và đường tan hết, không bị vón cục.

Sau đó, đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Để nguội khoảng 2-3 phút.

Dùng rây đổ cẩn thận hỗn hợp thạch này vào khuôn để tránh tạo bọt khí. Cho phần thạch này vào tủ lạnh hoặc để ở ngoài khoảng 2-3 tiếng cho đông lại.

Làm thạch màu

Tiếp tục đổ 5gr bột thạch vào 120gr đường, trộn đều hỗn hợp này thật kỹ rồi từ từ thêm 700ml nước vào, đổ vào và khuấy đều cho đến khi thạch và đường tan hết, không vón cục.

Sau đó, đặt nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp bếp. Chia hỗn hợp này thành 4 phần bằng nhau.

Mỗi phần cho 50ml sữa tươi và 1 thìa sữa đặc vào, khuấy đều rồi thêm vài giọt màu thực phẩm để tạo màu.

Tạo ống hút

Các bạn lần lượt dùng kéo cắt ống hút để tạo hình cánh hoa. Cắt ống hút nhỏ thứ 1 theo đường chéo để tạo đầu nhọn. Tiếp tục cắt chiếc ống hút nhỏ thứ hai theo đường chéo rồi uốn cong ở phần trên để tạo thành một đầu tròn.

Thực hiện tương tự như hai phương pháp cắt ở trên với ống hút lớn.

Tạo hình thạch

Lấy thạch đông lạnh ra, dùng thìa cắt một miếng nhỏ vào giữa thạch. Tiếp theo, cho 1 thìa thạch màu vào chỗ vừa cắt, dùng ống hút nhỏ đâm 3-4 lần để tạo thành nhụy hoa.

Đợi vài phút cho thạch bắt đầu đông lại thì dùng thìa để múc nó ra. Loại bỏ phần thạch thừa phía trên và làm sạch ống hút để tiếp tục tạo hình cánh hoa 3D.

Đổ một phần thạch khác vào lỗ, dùng ống hút chọc xung quanh nhụy hoa theo chiều kim đồng hồ. Đồng hồ 2-3 vòng để tạo các lớp cánh hoa 3D. Làm tương tự với 3 phần thạch còn lại.

Đổ phần thạch

Để làm phần Phần đế thạch đổ 2,5gr bột thạch vào 60gr đường, trộn đều hỗn hợp này rồi cho từ từ 350ml nước vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn với nhau.

Tiếp theo, đặt lên bếp. Đặt nồi lên bếp, đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, cho 2 thìa sữa đặc vào, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp này vào khuôn.

Để thạch nguội rồi cho vào khuôn. cho vào tủ lạnh trong 30 phút. Sau 30 phút, cẩn thận lấy thạch ra và từ từ tách thạch ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức!

Thành phẩm

Thạch 3D làm từ ống hút có thể dễ dàng làm được chỉ với một chút khéo léo và kiên nhẫn. Món thạch vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn này chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải ấn tượng và mê mẩn, từ hình thức cho đến hương vị thơm ngon khó cưỡng!

Cách chuẩn bị 3D thạch bằng kim

Tạo lớp thạch nền

Rót từ từ 10 gam bột thạch vào nồi cùng 1 lít nước, vừa đổ vừa khuấy đều. Để bột thạch hòa tan hoàn toàn vào nước. Sau đó, cho 250gr đường vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Cẩn thận đổ vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Làm thạch màu

Đặt nồi lên bếp, cho 300ml sữa tươi và 100ml kem tươi đánh bông vào, đun sôi. đun sôi rồi bạn tắt bếp. Chia thành 4 phần và đổ vào tô. Cho rau vào nồi, đổ 1/2 cốc nước rồi đun trong nồi cách thủy.

Trong khi đun sôi, thêm vài giọt màu thực phẩm vào và khuấy đều để tạo màu.
img

Tạo hình thạch

Sau 30 phút, lấy thạch đông lạnh ra. Dùng thìa khoét 1 chiếc thìa nhỏ vào giữa miếng thạch. Dùng ống tiêm có gắn kim, hút thạch trang trí vào trong ống trụ để tạo thành nhụy hoa 3D.

Đặt đầu kim vào giữa viên thạch trong suốt rồi đâm nhiều lần vào bên trong, Kết hợp cả đâm và tiêm thạch. Kéo ra và lặp lại 4-5 lần để tạo thành nhụy hoa 3D.

Phần thạch thừa chảy ra, dùng thìa múc ra.

Tiếp tục sử dụng ống tiêm có gắn kim tiêm. xung quanh phần dưới của nhụy hoa để làm cánh hoa 3D. Lớp tiếp theo nên so le với lớp trước để cánh hoa trở nên tự nhiên. Phần thạch thừa chảy ra, dùng thìa múc ra.

Thực hiện tương tự cho đến khi hết phần thạch đã chuẩn bị.

Đúc khuôn thạch thạch

Cuối cùng dùng 2 loại màu thạch để làm đế. Đổ lần lượt vào khuôn, đợi khoảng 5-10 phút cho lớp cũ đông lại thì đổ lớp còn lại.

Thành phẩm

Thạch 3D bằng kim với cách làm đơn giản, kết hợp hài hòa nhiều màu sắc sẽ mang đến cho bạn món ăn đẹp mắt, hấp dẫn và vô cùng thơm ngon. Món ăn này rất thích hợp để bạn chiêu đãi gia đình trong những dịp đặc biệt!

Cách làm làm thạch 3D bằng khuôn

Làm lớp thạch nền

Thêm 5gr bột thạch và 100gr đường từ từ vào 800ml nước, khuấy đều cho tan rồi cho vào cái bếp lò. Đun hỗn hợp này cho đến khi đặc lại thì tắt bếp. Cẩn thận loại bỏ hết bọt nổi trên bề mặt thạch rồi bỏ đi.

Làm thạch màu

Cho từ từ 3 gam bột thạch vào 100ml nước, sau đó đặt nồi lên bếp đun cho đến khi thạch trong. Khi hỗn hợp trong hơn thì cho 80ml sữa đặc không đường, 400ml sữa tươi không đường vào khuấy đều khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Đổ thạch đã nấu chín vào khuôn, thêm 1-2 giọt màu thực phẩm vào.

Đúc khuôn thạch mini

Tiếp theo, dùng khăn giấy lau sạch khuôn mini. Sau đó, từ từ đổ thạch màu vào khuôn. Đợi thạch nguội trong 30 phút.

Đổ khuôn thạch 3D

Tiếp theo, cẩn thận tách thạch mini ra khỏi khuôn. Cho một ít thạch mini vừa tách ra vào khuôn lớn. Sắp xếp thạch mini thật đẹp. Đổ thạch trong suốt lên bề mặt thạch mini.

Khi thạch trong đặc lại, đặt một ít thạch nhỏ lên trên. Tiếp tục đổ thạch trong lên trên, làm tương tự cho đến khi hết thạch mini đã chuẩn bị.

Khi thạch trong đông lại, đổ 1-2 lớp thạch trắng lên bề mặt thạch. Đặt trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau khi thạch đông lại, bạn lấy ra, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

Thành phẩm

Thạch 3D làm từ khuôn là món tráng miệng thơm ngon, độc đáo, kết hợp nhiều lớp thạch tạo nên vẻ đẹp độc đáo và vô cùng hấp dẫn.

Ngoài ra, thạch còn mềm và ngọt. đúng rồi, khi ăn bạn có thể cảm nhận được nhiều tầng hương vị khác nhau, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.