Cách Làm Chân Giò Hấp Nấm Mộc Nhĩ Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Chân giò heo bọc nấm mộc nhĩ

Chuẩn bị và ướp chân giò heo

Nếu bạn mua chân giò heo về để khử mùi hôi, sau khi dùng dao tách thịt ra, dùng muối chà đều xung quanh miếng thịt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, cắt đôi thịt chân giò rồi làm thành miếng vài vết cắt bên trong thịt.

Ướp chân giò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê tiêu xay, dùng tay chà xát đều và để khoảng 10 phút cho chân giò thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Nếu bạn mua nấm hương khô và nấm hương về ngâm nước lạnh khoảng 30 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo nước rồi băm nhỏ nấm thành dải vừa ăn. Đối với nấm đông cô, hãy cắt chúng làm đôi hoặc làm ba.

Bóc vỏ hành tím và cắt nhỏ.

Bó chân lợn

Bạn chèn mèo nấm tai, nấm hương, hành tím cho vào từng miếng thịt chân giò rồi bó chặt lại, dùng dây buộc chặt lại.

Luộc chân giò

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 1 lít nước vào đun sôi, khi nước sôi thì cho vào gói thịt chân giò luộc khoảng 35-40 phút cho mềm thì vớt ra để nguội.

Thành phẩm

Khi chân giò nguội, đặt cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa Cắt bỏ sợi dây rồi cắt chân giò thành từng lát mỏng vừa ăn và thưởng thức.

Thịt đùi heo bọc nấm khi ăn xong rất bắt mắt, thịt mềm và thơm với vị đậm đà của nấm, ăn rất ngon. , bạn có thể thêm một bát nước mắm cay để tăng thêm hương vị cho món ăn!