Cách Làm Xôi Mực Thơm – Đậm Đà Hương Vị

Cách chế biến xôi mực

Chuẩn bị cơm

Gạo nếp vo sạch, sau đó ngâm qua đêm trong nước lạnh hoặc ngâm trong nước ấm từ 6-7 tiếng cho đến khi gạo mềm.

Nấu xôi

Sau khi ngâm gạo nếp, bạn cho gạo vào rổ rồi để làm khô hạn. Tiếp theo, cho xôi vào tô, thêm 1/2 thìa cà phê muối vào trộn đều.

Cách 1: Nấu xôi trong nồi hấp

Chuẩn bị một nồi nước sôi nước để hấp xôi. Cho một bó lá dứa đã rửa sạch vào nồi nước để hấp.

Cho xôi vào nồi xôi, dùng tay khoét lỗ để nhiệt dễ bốc lên, xôi sẽ chín ngon và đều, hấp xôi khoảng 30-40 phút.

Phương pháp 2: Nấu xôi trong nồi cơm điện

Sau khi gạo nếp đã ráo nước và trộn với 1 thìa muối. Bạn cho cơm vào nồi cơm điện và nấu ở chế độ nấu bình thường.

Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng, mở nắp và đặt khăn ướt sạch lên nồi thêm khoảng 15 phút. Gạo nếp sẽ chín nhờ hơi nước.

Chuẩn bị thịt lợn, mực

Khi mua thịt lợn , bạn nên cạo bỏ lớp lông bên ngoài, hoặc khi mua hãy nhờ người bán cạo hộ bạn. Sau đó, ngâm thịt lợn vào nước muối (khoảng 1 thìa canh) khoảng 15 phút.

Sau khi ngâm, rửa lại bằng nước lạnh khoảng 3-4 lần để khử mùi hôi.

Sau đó cắt miếng.-Mực khô kích thước khoảng 2 cm.

Mực khô mua về ngâm nước cho mềm. Sau đó cắt thành từng dải vừa ăn.

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt ba chỉ đã cắt sẵn vào xào.

Khi thịt vừa săn lại, tiếp tục cho hành tím và tỏi băm vào đảo đều cho đến khi có mùi thơm. Cho mực khô cắt miếng vào chảo.

Thêm vào chảo 1/3 thìa bột nêm, 1/3 thìa tiêu xay, 1/3 thìa đường, 25g sa tế và 10g ớt thái lát. Khuấy đều thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Đặt xôi ra đĩa, múc thịt heo xào và mực khô lên trên lên trên là xong. thành phẩm.

Thành phẩm

Cho từng miếng xôi vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của xôi, mùi thơm cay nồng đậm đà của mực luộc và ăn hoài không biết chán. Với sự hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao của món ăn này, bạn đừng quên thể hiện tài năng của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!