Cách Làm Me Trộn Muối Ớt Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến me trộn muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua về bạn hãy gọt vỏ và chỉ lấy phần thịt bên trong. Nếu mua me đã gọt sẵn, bạn chỉ cần bày ra đĩa là được!

Rang bột nếp

Đặt chảo lên bếp, giảm lửa, cho 12 gam bột nếp vào chảo và khuấy liên tục. Khuấy liên tục cho đến khi ngửi thấy mùi thơm và bột chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp. Lúc đó bột gạo nếp đã chín.

Đường nấu ăn

Miền Bắc Đặt chảo lên bếp, cho 300gr đường, 2 thìa nước lọc vào rồi bật bếp, vặn nhỏ lửa đun cho đến khi đường tan.

Trộn ớt bột với đường

Cho 200gr đường, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê muối vào tô rồi trộn đều.

Rắc me với đường

Sau khi đường đã hết tan chảy, bạn vẫn đặt chảo đường lên bếp và tiếp tục nấu. Lúc này bạn cho me vào và dùng 2 thìa đánh nhuyễn me.

Sau đó, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp trong nồi đặc lại.

Trộn me với bột nếp rồi vo thành từng viên

Dùng rây nhỏ, cho bột nếp rang vào lên trên rồi rây nhẹ bột nếp vào chảo có me. Vừa rây vừa trộn đều để me và bột nếp hòa quyện vào nhau.

Sau đó, vo me thành từng viên nhỏ rồi thêm một lớp hỗn hợp gồm đường, muối và bột ớt. đã chuẩn bị ở trên.

Thành phẩm

Vậy là món me trộn muối ớt đã hoàn thành. Khi ăn món me này, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của me và đường, hòa quyện với vị cay của ớt bột và vị mặn của muối. Hãy thử ngay để cảm nhận nhé!