Cách Làm Bít Tết Ngon Như Nhà Hàng Bằng Chảo Mềm. Nó Cực Kỳ Dễ Làm

Cách chế biến thịt bò bít tết

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về dùng dao sắc loại bỏ gân và không cần loại bỏ thịt bò mỡ để miếng bít tết thơm hơn.

Sau đó, dùng khăn giấy khô lau sạch thịt rồi cắt thịt thành từng lát lớn dày khoảng 1 inch. bỏng tay.

Dùng máy giã thịt chuyên dụng giã thịt cho đến khi mềm rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 củ tỏi giã nhuyễn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa canh tinh bột khoai mì.

Trộn đều rồi cho thịt bò vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành từng miếng thành những chiếc que dài bằng ngón tay. Đặt nồi nước lên bếp, cho khoai tây vào đun sôi trên lửa lớn trong vòng 10-15 phút.

Rửa sạch 3 quả cà chua, gọt vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Bóc vỏ một nửa củ tỏi và cạo bỏ vỏ 1/2 củ gừng, sau đó băm nhuyễn. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Chiên thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn (hoặc 1/2 thìa bơ) rồi đun trên lửa vừa. Khi chảo bắt đầu bốc khói thì cho thịt vào và tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào.

Lần lượt chiên từng mặt thịt bò trên lửa. nấu khoảng 5 – 7 phút thì gắp thịt ra đĩa và rắc đều 1 thìa nước cốt chanh lên thịt.

Chiên khoai tây và trứng

Tiếp tục dùng chảo rán thịt bò , đun nóng 1 thìa dầu ăn trên lửa vừa, sau đó đập 3 quả trứng vào chảo và chiên khoảng 2 phút.

Sau khi cho trứng ra đĩa, cho 6 thìa dầu ăn vào và đun sôi. Sau đó cho khoai tây vào chiên khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây vàng và giòn.

Làm nước sốt

Thêm 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, Cho 1/2 thìa nước tương Tinh bột sắn, 1 thìa dấm, 1/2 thìa đường, 1 thìa rượu trắng, một ít lá kinh giới và 3 thìa nước lọc cho vào tô khuấy đều cho đến khi tan.

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa bơ không muối trên lửa vừa, sau đó thêm tỏi và gừng vào xào khoảng 3 phút.

Tiếp theo, thêm cà chua và hành tây thái hạt lựu vào xào cho đến khi chín. Sau đó cho hỗn hợp vừa trộn ở trên vào, khuấy đều cho đến khi đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Trình bày thịt bò, dưa chuột, khoai tây chiên, trứng gà rán và nước sốt cho ra đĩa và bạn có thể thưởng thức.

Thịt bò mềm ngọt béo, khoai tây chiên giòn, trứng chiên béo thơm đúng chuẩn kết hợp với nước sốt chua ngọt đậm đà, hòa quyện hoàn hảo. Chắc chắn bữa ăn này sẽ khiến bạn và gia đình vô cùng hài lòng.