Cách Làm Bắp Cải Trộn Chua Ngọt Thơm Ngon

0 comments 70 views

Bắp cải trộn chua ngọt là món ăn dân dã, dễ làm, có thể kết hợp ăn cùng nhiều món ngon khác nhau giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng, đậm đà hương vị. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki và thực hiện ngay món ăn đơn giản này nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Cải thảo 1 cây(khoảng 1kg)

Tỏi 1 củ

Ớt 2 quả

Ớt 4

chanh 5

Gừng 1 nhánh

Tương ớt 40 ml(khoảng 3 thìa canh)

Nước tương 60 ml(khoảng 4 thìa canh)

Nước mắm 210 ml(khoảng 14 muỗng canh)

Đường nâu 190 gr(khoảng 12 muỗng canh)

Muối 30 gr(khoảng 2 thìa canh)

Cách chế biến món ngọt và bắp cải chua

Ngâm nước muối với nước muối

Cho 1 lít nước vào nồi, thêm 30 gam muối (khoảng 3 thìa canh), Khuấy đều cho muối tan.

Ngâm bắp cải trong nước muối

Bắp cải bạn mua bỏ cuống và cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch. ngón tay.

Sau đó ngâm vào nước muối pha khoảng 1 tiếng rồi xả lại 2-3 lần bằng nước, để ráo nước.

Làm nước mắm

Bóc vỏ củ tỏi. Ớt bỏ cuống và ớt rồi rửa sạch.

Gọt vỏ gừng và thái lát. Vắt nước của 5 quả chanh vào tô.

Cho tỏi, ớt, ớt vào cối giã thật nhuyễn rồi thêm 190g đường nâu, nước cốt chanh, 210ml nước mắm, 40ml tương ớt, 60ml nước tương, 400ml nước.

Khuấy đều hỗn hợp. hòa tan các gia vị để hoàn thành nước mắm.

Trộn bắp cải

Tủ Thảo Bây giờ nước đã ráo, cho vào nồi, thêm thái lát gừng, cho hết nước mắm vừa pha vào nồi.

Đeo găng tay nhựa, trộn nhẹ nhàng rồi cho vào lọ thủy tinh sạch và bảo quản ở nơi thoáng mát. Để nguội khoảng 1-2 ngày rồi thưởng thức!

Thành phẩm

Bắp cải trộn chua ngọt sau khi hoàn thiện sẽ có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Khi nếm thử, bạn sẽ có cảm giác từng miếng bắp cải thấm đẫm vị chua mặn, giòn ngọt, rất ngon.

Bạn có thể ăn trong các bữa cơm, tiệc tùng, ăn kèm với mì ăn liền. Tôi sẽ làm điều đó cho bạn!

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích