Cách Làm Món Bò Cuộn Nấm Kim Châm Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Bò cuộn sốt nấm enoki vàng chảo sốt rượu mirin

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt bò, dùng gừng tươi giã nát chà xát lên bề mặt rồi rửa thật sạch bằng nước lạnh. Sau đó, cắt thành từng miếng dày khoảng 1/3 ngón tay.

Để khử mùi nấm kim châm, bạn ngâm nấm vào hỗn hợp nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch, tách thành từng phần. bó nhỏ.

Bò cuộn

Trải thịt bò lên thớt, sau đó lấy nấm kim châm đặt lên trên sao cho phần gốc nấm nằm trên thịt bò, phần trên ở bên ngoài.

Sau đó từ từ cuộn lại, bạn sẽ Đối với 1 cuộn thịt bò, hãy làm lần lượt từng miếng thịt bò và nấm đã chuẩn bị sẵn.

Nấu nước sốt

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa mirin, 2 thìa xì dầu và 1 thìa đường vào, khuấy đều cho gia vị hòa quyện cùng nấu nước sốt trong 5 phút cho đến khi nước sốt sôi thì tắt bếp.

Chiên thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho thịt bò cuộn vào từng cái một. Rắc lên bề mặt một ít tiêu xay và muối.

Lật thịt bò đều các mặt để thịt bò chín đều, sau đó dùng chổi phết đều nước sốt lên bề mặt miếng thịt bò đã cuộn, xào thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. .

Thành phẩm

Thịt bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin có màu nâu đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng của rượu mirin.

Thịt bò có hương vị không quá nồng nhưng khi ăn , bạn sẽ hoàn toàn thích thú với nó. Hương vị tự nhiên của thịt bò còn nguyên vẹn, vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thêm phần nước sốt còn lại lúc trước để tăng thêm hương vị cho món ăn!

Cách chế biến món thịt bò cuộn nấm enoki áp chảo sa tế mật ong nước sốt

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Để khử mùi hôi của thịt bò, rửa sạch thịt với một ít rượu rồi rửa kỹ bằng nước. Sau đó, cắt thành từng lát mỏng.

Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với 1 thìa hành tím băm, 1 thìa sả băm, 1 thìa dầu ăn, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 trái/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa mật ong và 1 thìa sa tế.

Ướp thịt bò trong 30 phút cho thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây Rửa sạch lá, loại bỏ lá vàng, sau đó cắt bỏ đầu và lá hành rồi để riêng . Các loại rau đi kèm nhặt lá, rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Bật nồi lên bếp, thêm khoảng 300ml nước, đợi nước sôi, cẩn thận cho lá hành vào chần.

Để khử mùi hôi của nấm, ngâm nấm kim châm vào hỗn hợp ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo. Sau đó, tách nấm thành từng bó nhỏ vừa ăn.

Thịt bò áp chảo

Để cuộn thịt bò, trải miếng thịt bò ra, đặt một bó nấm Chèn một chiếc kim nhỏ rồi cẩn thận cuộn chặt lại sao cho phần trên của nấm hướng ra ngoài. Cuối cùng dùng một cọng lá hành buộc nhẹ lại.

Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần thịt bò và nấm đã chuẩn bị.

Sau khi cuộn xong, bắc chảo lên bếp, điều chỉnh để lửa nhỏ, đợi chảo nóng, cho bơ vào, xoa nhẹ cho bơ tan dần.

Tiếp theo cho chả bò với nấm kim châm vào, lật đều các mặt cho đến khi chả bò chín thì vớt ra họ ra ngoài.

Thành phẩm

Thịt bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt sa tế mật ong, khi chín có mùi thơm hấp dẫn. Thịt bò vô cùng mềm, thơm và béo, kết hợp với nấm kim châm siêu ngon.

Bạn có thể ăn cuộn bò với rau củ và thêm nước mắm để món ăn thêm đậm đà.