Cách Làm Bắp Bò Hầm Xì Dầu Bằng Nồi Áp Suất Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến bắp bò hầm xì dầu

Chuẩn bị bắp bò

Mua bắp bò Khi làm xong, bạn loại bỏ gân và mỡ rồi rửa sạch với nước.

Sau đó, cho bắp bò vào tô rồi thêm 1 thìa muối và một ít nước lọc. Tiếp theo, rửa thật sạch bắp bò với hỗn hợp nước muối.

Xả nước và rửa thêm 2-3 lần nữa để bắp bò sạch và khử mùi hôi.

Nướng và nướng nguyên liệu khô

Lấy 1 tờ giấy nhôm Line phía dưới rồi xếp các nguyên liệu lên trên gồm: 1 củ hành tây cắt đôi, 1/2 phần gừng, 5 củ hành tím, 1 quả ớt đỏ đã chuẩn bị lên trên.

Sau đó bọc các nguyên liệu lại và nướng trong 4-5 phút cho đến khi thơm.

Sau khi nướng xong, bày các nguyên liệu ra đĩa.

Tiếp theo, chuẩn bị nguyên liệu để rang. Bạn nghiền nát bạch đậu khấu.

Đặt nồi lên bếp, thêm các gia vị: hạt ngò, hồi, quế, đinh hương và bạch đậu khấu giã nhuyễn rồi rang. Thêm 1 thìa tiêu vào và rang chung cho đến khi hỗn hợp có màu vàng và thơm.

Cho hỗn hợp đã rang ra đĩa và để nguội.

Bắp bò hầm

Nghiền sả rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng có thể giã nát 1/2 phần gừng còn lại và 1 củ hành tím.

Lấy phần gừng vừa nướng, cắt thành từng miếng nhỏ rồi giã nát.

Để hầm thịt bò, chuẩn bị một bát thịt bò. nồi áp suất cho 3 thìa dầu ăn vào rồi cho sả, hành tím, gừng giã nhuyễn vào xào cho đến khi thơm.

Cho bắp bò vào nồi khuấy đều.

Tiếp theo, cho tất cả những thứ đã chuẩn bị sẵn vào. nước tương và đường nâu. Cho 2 – 3 cốc nước lọc vào nồi sao cho ngập phần bắp bò.

Thêm gia vị nướng (hành, gừng, hành tím, ớt). Các loại gia vị đã rang (hạt ngò, hồi, nghệ, đinh hương, bạch đậu khấu) được cho vào túi rồi thả vào nồi. Cuối cùng cho thêm sả giã nhuyễn vào để tăng mùi thơm.

Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút.

Hoàn thành

Sau khi bắp bò được hầm trong nồi áp suất 10-15 phút, bạn Mở nắp và dùng đũa kiểm tra xem bắp bò đã mềm chưa. Nếu đũa xiên qua dễ dàng chứng tỏ bắp bò đã mềm.

Lúc này, bạn cho bắp bò vào một nồi khác.

Dùng rây lọc bỏ phần sả, gừng và hành tím còn sót lại.

Tiếp tục nấu ở lửa vừa cho đến khi nước cạn gần đáy nồi.

Cuối cùng, đặt bắp bò lên đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn. Vậy là món ăn đã hoàn thành và chỉ chờ bạn thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Bắp bò mềm, ngấm nước tương, hòa quyện với mùi thơm của các loại gia vị. Chỉ cần ngửi mùi là đã thấy mê rồi.

Với món bắp bò hầm xì dầu này, bạn có thể dùng nước luộc bắp bò để làm nước chấm, thêm chút tỏi và ớt băm. Hơn nữa, quả thực không có từ nào có thể diễn tả được độ ngon của món ăn này, đảm bảo không ai có thể cưỡng lại được.