Cách Làm Chân Gà Sốt Tỏi Ớt Đậm Đà Cực Kỳ Đơn Giản – Ăn Sẽ Ghiền

Cách chế biến chân gà sốt tỏi ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt đôi đôi chân gà bạn mua, rửa sạch với chanh, muối và gừng.

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ cùng ớt. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Tiếp theo, cắt bỏ lá sả, bóc lớp vỏ ngoài rồi đem giã nhuyễn. Rửa sạch chanh và quất rồi cắt làm đôi.

Luộc chân gà

Bật nồi lên bếp và thêm khoảng 1,5 lít nước. Tiếp theo, cho sả, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 3 quả quất và chân gà đã chuẩn bị vào đun sôi khoảng 15 phút.

Sau đó, vớt chân gà ra cho vào tô. Ngâm trong nước đá đã chuẩn bị sẵn khoảng 10 phút cho chân gà giòn hơn rồi vớt ra để ráo nước.

Làm chân gà sốt tỏi Ớt

Bếp chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa hạt điều vào, đun trên lửa nhỏ cho có màu.

Sau đó, vớt hạt ra và cho ớt vào. tỏi và xào. Màu vàng. Khi tỏi vàng thì vớt ra, dùng dầu đó, cho sả giã nhuyễn, ớt băm, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tương ớt vào khuấy đều. Đun sôi.

Thêm 1 cốc nước lọc (bát cơm), đun trên lửa vừa khoảng 5 phút thì cho chân gà vào, đun nhỏ lửa cho đến khi khô, nêm nếm vừa ăn. cho vừa miệng.

Cuối cùng, cho tỏi phi vào, tắt bếp, đặt ra đĩa và rắc ngò lên trên.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có đĩa chân gà sốt tỏi ớt siêu ngon rồi. Chân gà dai, giòn, đậm đà kết hợp với vị hơi cay của ớt và mùi thơm của ớt chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn yêu thích.