Cách Làm Bánh Tráng Trộn Thơm Ngon – Độc Đáo Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn Gia Đình

Cách làm bánh tráng trộn xì dầu

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Mua thịt bò về cắt bỏ phần mỡ trắng thừa xung quanh thịt, rửa sạch, để ráo nước và cắt mỏng rồi cho thịt bò vào tô lớn.

Ướp thịt bò với 1/3 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều để các gia vị thấm đều vào thịt, ướp thịt ít nhất 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau diếp bạn mua về, tách rời từng lá, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi xả thật sạch bằng nước lạnh. Sau khi để ráo nước, xà lách cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch, cho vào rổ cho ráo nước.

Bạn cũng cắt bỏ phần rễ ngò, ngò, nhặt hết lá héo, rửa sạch đất cát. Cắt rau mùi thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay, cắt rau mùi thành từng đoạn ngắn. Rau diếp, ngò, rau mùi sau khi làm sạch sẽ cho vào rổ và trộn đều.

Mua rau muống về, cắt bỏ những rễ xơ già, nhặt hết lá héo ngâm vào nước muối pha. Pha loãng khoảng 10 phút thì rửa sạch với nước lạnh rồi cho vào rổ cho ráo nước. Cắt rau bina thành từng đoạn ngắn dài khoảng 1 sải tay, chia đôi thân lớn.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành 5 cánh hoa và cắt thành từng lát mỏng.

Luộc bánh tráng và rau muống

Đặt một nồi nước lên bếp đun lửa lớn cho đến khi nước sôi thì cho bánh tráng khô vào. Sau khoảng 3 phút, khi thấy bánh tráng nở ra và mềm thì lấy ra rồi cho vào tô nước lạnh ngâm cho đến khi bánh tráng nguội hoàn toàn thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Đặt một nồi nước sôi khác. Đặt lửa lớn và thêm một chút muối. Khi nước sôi, bạn cho rau muống vào đun khoảng 5 phút cho đến khi rau chín hẳn thì vớt rau ra đĩa cho nguội.

Thịt bò xào

Đặt chảo lên lửa lớn và đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi đã vàng và có mùi thơm thì bạn múc 1/2 củ tỏi ra rồi cho vào tô. Phần còn lại cho vào chảo xào thịt bò đã ướp với gia vị. Đảo nhanh liên tục cho đến khi thịt bò tái.

Khi thịt bò tái thì cho cà rốt thái lát mỏng vào xào chung. Nêm chảo với 1 thìa cà phê dầu hào, đảo liên tục cho đến khi thịt bò và cà rốt chín hẳn thì tắt bếp, cho thịt bò và cà rốt vào xào chín ra đĩa.

Làm nước mắm trộn

Cho tỏi vào nồi Bát Chiên đến khi chín vàng thì vớt ra cùng với 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1/2 thìa ớt băm, khuấy đều cho đến khi tan hết gia vị.

Nếm thử xem hỗn hợp đã cân bằng độ mặn, chua, ngọt hay chưa rồi điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Hoàn thành

Bạn đặt chảo lên bếp, cho bánh gạo, rau sống và rau muống luộc vào chảo. Thêm một lượng thịt bò xào vừa ăn và một ít đậu phộng rang giã nhuyễn.

Rưới hỗn hợp nước mắm lên trên, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và ngấm đều nước mắm. Nếm thử xem lượng nước mắm đã vừa đủ chưa và điều chỉnh cho vừa khẩu vị.

Thành phẩm

Bánh bao trộn với nước tương được bày ra đĩa rất ngon, hấp dẫn. Bánh tráng to, mềm, thấm gia vị, dai dai, ăn cùng thịt bò xào đậm đà, mọng nước. Rau sống tươi và rau bina luộc giòn khiến món ăn càng đậm đà hương vị và cân bằng dinh dưỡng.

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian và có thể dễ dàng làm ngay. ở nhà thay đổi hương vị cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.

Cách chế biến Bánh đa trộn cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc bỏ phần lá héo của sả, rửa sạch rồi cắt chéo thành từng miếng nhỏ.

Mua dứa đi. Gọt vỏ và bỏ mắt, rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tím cắt khúc, gọt vỏ, rửa sạch rồi chẻ hành làm đôi.

Bánh gạo khô Khi bạn mua về, cho vào tô nước rồi ngâm cho mềm.

Khi mua húng quế và rau mùi về, bạn hãy nhặt những lá héo, rửa sạch, vỗ nhẹ cho khô rồi thái nhỏ.

Cho trứng vào. Nồi nước lạnh, đặt lên bếp luộc trứng luộc chín mềm, bóc vỏ, rửa thật sạch để làm sạch phần vỏ còn dính trên bề mặt trứng.

Áp chảo thịt bò và bánh tráng

Cho sả và dứa đã chuẩn bị vào nồi nước lớn trên lửa lớn, cho hành tím băm nhỏ và 1 thìa canh nước tương dầu hạt điều.

Khi nước sôi, cho 100 gam thịt bò thái mỏng vào đun đến khi nước sôi trở lại thì vớt thịt ra.

Cho 100 gam bánh tráng đã ngâm vào nồi nước sôi rồi chần bánh. trong 3 phút. Thấy sợi bánh tráng đã nở ra và mềm, bạn vớt bánh tráng ra cho vào tô nước lạnh ngâm cho đến khi bánh tráng nguội thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Làm nước sốt

Cho vào tô 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 2 thìa sa tế. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Hoàn thành

Cho bánh tráng đã nở vào tô lớn, thêm thịt bò cùng một ít rau mùi và húng quế vào, thêm 1 thìa cà phê vào tô. Cà phê với ớt băm.

Cuối cùng rưới nước sốt lên trên và trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn bày ra đĩa, rắc chút ngò lên trên và chuẩn bị thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh tráng được luộc chín mềm, dai, ngấm gia vị và nước sốt cực ngon. in đậm. Vị cay đậm đà của sa tế cùng phần thịt bò mềm, mọng nước càng khiến món ăn càng hấp dẫn khiến bất cứ ai cũng không thể ngừng xắt nhỏ.

Bánh tráng trộn sẽ càng thơm ngon, hấp dẫn hơn khi ăn. Đi kèm món trứng luộc mềm béo ngậy thơm ngon!

Cắt lát xúc xích heo bạn mua ở nhà thành những lát mỏng vừa ăn.

Gọt vỏ xoài xanh, rửa sạch, sau đó dùng dụng cụ bào để cắt nhỏ.

Loại bỏ những lá héo khỏi rau mùi. , rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Luộc trứng và bánh tráng

Đặt một nồi nước sôi lên bếp để lửa vừa, cho trứng cút vào đun sôi khoảng 10 phút là trứng chín. .

Sau khi trứng chín, lấy trứng cút ra, bóc vỏ, rửa sạch và cắt làm đôi.

Cho bánh tráng vào nồi nước sôi khoảng 3 phút, khi thấy sợi bánh tráng mềm thì vớt ra. Để ráo nước rồi cho vào tô lớn.

>

Make nước sốt

Đặt chảo lên bếp đun nóng với lửa lớn và đun nóng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 2 thìa tỏi băm vào phi thơm tỏi rồi cho 4 thìa nước cốt me cùng với 4 thìa nước mắm, 3 thìa đường và 3 thìa nước lọc.

Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi, sủi bọt và nước sốt hơi đặc lại, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp và bắc chảo ra.

Trộn món

Cho vào tô lớn tất cả nguyên liệu gồm bánh tráng, xoài bào sợi, trứng cút, xúc xích heo thái nhỏ và rau răm lá. Thêm chút ớt tươi xắt nhỏ và hành phi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Đổ nước sốt vừa đủ vào trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và ngấm đều nước sốt. Bữa ăn đã xong và sẵn sàng để bạn bày ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh gạo dai, thấm nước sốt chua, cay và thơm tỏi, ăn kèm xoài xanh giòn, trứng cút béo ngậy, xúc xích thơm lừng cùng mùi hành phi và rau răm khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Đây là món ăn rất đơn giản và dễ làm. Thực hiện trong thời gian ngắn, giúp bạn thay đổi hương vị trong thực đơn bữa ăn gia đình.