Cách Làm Bánh Tráng Hấp Hành Và Rau Hấp Mới Lạ Và Ngon

Cách làm bánh tráng hấp hành

Cắt và bôi mỡ hành

Hành lá gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước, cắt thành miếng nhỏ, bỏ lá và cọng hành tây.

Đặt chảo lên bếp cùng 50ml dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho cọng hành lá vào đảo đều.

Tiếp theo cho lá hành tây vào chảo, đảo đều rồi tắt lửa.

Làm nước chấm

Cho vào tô: 200ml nước, 4 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 5 thìa nước mắm, khuấy đều.

Sau đó cho 2 thìa tỏi và ớt băm vào, khuấy đều.

Chuẩn bị và hấp bánh tráng

Xếp bánh tráng thành từng miếng vuông nhỏ, nhúng vào bát nước lọc cho bánh tráng mềm.

Phủ một chút mỡ hành lên trên nồi hấp, sau đó cho bánh tráng vừa nhúng vào, quét thêm một lớp nữa mỡ hành tây ở trên. bề mặt bánh tráng.

Tiếp tục như vậy cho đến khi hết bánh tráng, xếp bánh tráng xung quanh thúng, chừa một lỗ tròn nhỏ ở giữa thúng cho nước bay hơi, đậy nắp lại và hấp trên lửa cao trong 8 phút. phút.

Đã hoàn thành

Bánh sau khi hấp chín, xếp bánh ra đĩa, phết mỡ hành lên trên, ăn với chút nước chấm và thưởng thức. ” >

Thành phẩm

Bánh tráng hấp hành nóng hổi thơm lừng. Bánh tráng mềm dẻo, mỡ hành thơm, ăn kèm với nước chấm cay mặn, thật khó cưỡng lại hương vị thơm ngon này!

Cách chế biến Bánh tráng hấp rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu nguyên liệu

Nấm bào ngư, cắt miếng Cắt bỏ phần chân nấm bẩn, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành khối vuông.

Gọt vỏ hành lá, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

Thịt chay băm ngâm trong nước cho mềm rồi vắt khô.

Xào nhân

Đặt chảo lên bếp với 2 thìa dầu. Nấu trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành tím đã cắt khúc vào phi thơm vàng rồi vớt ra.

Cho cà rốt và thịt chay băm vào chảo, xào các nguyên liệu cho đến khi vừa chín thì cho nấm vào đảo đều.

Thêm 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê gia vị chay, 1 thìa cà phê tiêu, xào khoảng 2 phút.

Sau đó cho hành lá xắt nhỏ vào Thêm một lượng nhỏ, đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Đóng gói nhân và hấp bánh tráng

Chuẩn bị 1 bát nước lọc, thêm 1/2 thìa dầu ăn, khuấy đều.

Nhúng miếng bánh tráng vào nước cho mềm, vớt ra trải thẳng rồi thêm nhân vào và cuộn lại.

Bắp một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho bánh tráng đã cuộn vào hấp trên lửa vừa khoảng 3 phút. – 5 phút, lấy ra để nguội, thêm hành tây chiên vào là xong.

Thành phẩm

Bánh tráng hấp kèm rau nóng hổi có mùi thơm hấp dẫn. Chiếc bánh dai mềm, rau củ giòn ngọt, chấm chút nước mắm chay chua ngọt ăn kèm với hành phi thơm ngon vô cùng!