Cách Làm Cánh Gà Chiên Tỏi Phô Mai Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến Cánh gà chiên tỏi

Chuẩn bị và ướp cánh gà

Để khử mùi và loại bỏ bụi bẩn trên cánh gà, sau khi mua về hãy xát cánh gà với muối rồi rửa sạch với nước. Sau đó, cắt cánh gà thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, ướp cánh gà với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước cốt chanh.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng đoạn.

Ớt và lá chanh rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch tỏi và sả rồi băm nhuyễn.

Cánh gà chiên

Đặt chảo lên bếp rồi cho khoảng 950ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên ở lửa lớn khoảng 3 – 5 phút. Khi thấy cánh gà chuyển sang màu vàng đều thì xếp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm nước sốt

Cho 2 thìa tỏi băm trong tô 1 thìa sả băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương. Sau đó khuấy đều cho đến khi tan hết gia vị.

Tiếp tục đặt một chảo khác lên bếp và cho 1 thìa canh (khoảng 15ml) dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm nước sốt đã trộn vào và khuấy đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn.

Sau đó, thêm hành, ớt vào xào khoảng 1 phút.

Đã hoàn thành

Tiếp theo Khi hành và ớt đã bắt đầu chín mềm, cho cánh gà rán vào chảo đảo đều để cánh gà phủ đều nước sốt.

Khi cánh gà và nước sốt trộn đều thì tắt bếp. . Sau đó, cho lá chanh cắt nhỏ lên trên rồi đảo đều thêm một lần nữa.

Cuối cùng cho cánh gà ra đĩa, rắc chút vừng trắng rang chín lên và chuẩn bị thưởng thức!

Thành phẩm

Cánh gà chiên giòn, phủ bên ngoài một lớp nước sốt óng ả, thơm mùi tỏi, sả và lá chanh. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận ngay vị chua, mặn, ngọt đậm đà tan trong miệng, thơm ngon.

Với món này, bạn có thể ăn như món ăn vặt hoặc ăn với cơm, cả hai đều rất ngon. thơm ngon. Đặc biệt, kết hợp cánh gà chiên tỏi này với salad trái cây thì quả thực quá tuyệt vời.

Cách chế biến món chiên cánh gà phô mai

Chuẩn bị và ướp cánh gà

Đầu tiên, bạn rửa sạch cánh gà mua cùng với hỗn hợp trên. Trộn 2 thìa muối và 3 thìa giấm. Sau đó rửa sạch 2-3 lần bằng nước lạnh.

Tiếp theo, ướp cánh gà với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa bột tỏi (hoặc bột tỏi). băm nhỏ), trộn đều rồi ướp trong 30 phút cho cánh gà ngấm gia vị.

Bánh mì cánh gà

Sau khi sơ chế và ướp cánh gà, cho 6 thìa bột mì và 2 thìa bột mì vào. súp bột bắp (hoặc tinh bột sắn).

Trộn đều để gà thấm lớp bột.

Chiên cánh gà

Cho 1 lít dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên. Cứ 5 phút lật cánh gà một lần để cánh gà chín và có màu vàng nâu.

Sau khi chiên cánh gà trong 20 phút, vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Sốt gà

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thỏi bơ (8 thìa canh) vào chảo . Khi bơ tan chảy, cho 1 thìa tỏi băm vào. Phi tỏi cho thơm rồi cho ngò cắt nhỏ vào đảo đều.

Tiếp theo, cho cánh gà vào đảo đều khoảng 1-2 phút, cho đến khi cánh gà thấm đều bơ.

Sau đó, thêm 2 thìa bột phô mai Parmesan và khuấy trong 30 giây.

Đã hoàn thành

Đặt gà vào cánh gà ra đĩa và rưới phần nước sốt còn lại lên chảo. Rắc 1 thìa bột phô mai Parmesan lên trên và thưởng thức!

Thành phẩm

cánh gà có màu nâu vàng, thơm mùi phô mai, tỏi, bơ và ngò. Ngay khi cắn vào miệng, bạn có thể cảm nhận ngay được vị giòn của cánh gà. Cánh gà chiên chấm tương ớt thì ngon tuyệt!