Cách Làm Bánh Quế Hoa Trung Quốc Nhân Hạt Dẻ Ngọt Ngào Và Đẹp Mắt

Cách chế biến bánh quế hoa Trung Quốc nhân hạt dẻ

Lọc trà hoa quế

Nhặt tạp chất bên trong hoa quế, lấy 1,5 thìa cho vào túi lọc, ngâm trong 1 lít nước sôi khoảng 10-15 phút.

Nấu mật ong quế

Sau 15 phút ngâm trà, lấy túi Lọc ra, cho hết đường phèn vào và đường làm mứt cho vào cùng một nồi trà.

Sau đó đặt lên bếp đun trên lửa lớn, khuấy đều cho đến khi đường tan cho đến khi nước sôi thì hạ lửa vừa, hớt bọt. Giữ nước không tràn và tiếp tục đun sôi trong khoảng 30 – 40 phút.

Thêm 2 gam quế, khuấy đều và đun thêm 20 phút cho nước đường đặc lại thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản. quản trị viên.

Gọt vỏ và hấp hạt dẻ

Cho hạt dẻ đông lạnh vào tô với một ít nước sôi, ngâm trong 1-2 phút rồi bóc vỏ.

Tiếp theo, cho hạt dẻ vào xửng hấp có lót giấy nến và hấp trong 15-20 phút . phút, sau đó lấy ra cho vào cối nghiền nát.

Thêm 2,5 thìa mật ong, 1/3 thìa cà phê tinh chất vani, trộn đều.

H3>Hạt dẻ

Cho hạt dẻ đã trộn vào chảo, thêm 50ml nước lọc, Khuấy đều trên lửa nhỏ trong 5-7 phút cho đến khi nhân đặc lại và dính lại với nhau.

Chia hạt dẻ thành 2 phần bằng nhau và cuộn thành hình vuông mỏng, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. hạt dẻ.

Bột trộn

Thêm 100gr bột gạo, 25gr bột nếp, 15gr đường cát, 15gr mỡ lợn, trộn đều.

Thêm vào 5 thìa canh mật quế trộn đều cho đến khi bột nhào mịn và chắc nhưng không bị gãy thì lược bột qua rây cho mịn.

Đổ khuôn và hấp bánh

Cho khuôn bánh vào xửng hấp có lót giấy nến, dàn đều và thật nhẹ nhàng một lớp bột vào khuôn.

Thêm một lớp nhân hạt dẻ nữa, sau đó nhẹ nhàng dàn đều một lớp bột khác lên trên lên trên và rắc thêm một ít hoa quế khô, đậy nắp lại, hấp trong 15 phút.

Hoàn thành

Bánh chín lấy ra, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi phết một lớp mật quế và bạn có thể thưởng thức nó.

Thành phẩm

Bánh quế hoa quế Trung Quốc vô cùng hấp dẫn với nhân bánh mềm mịn hòa quyện với vị ngọt và béo. Khi ăn bánh chỉ cần uống thêm một ngụm trà quế nữa thì quá tuyệt vời!