Cách Làm Bánh Thạch Sữa Chua Dâu Thơm Ngon Đơn Giản Ai Cũng Thích

Thạch là một trong những món tráng miệng được trẻ em và người lớn yêu thích. Dưới đây, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp làm món bánh thạch sữa chua dâu tây tươi ngon, giàu vitamin mà ai cũng yêu thích.

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Bột thạch thạch 7 gr

Dâu tây 150 gr

Sữa chua 150 ml

Phô mai 50 gr(3 miếng)

Đường 115 gr

Đường đen 15 gr(hoặc bột ca cao/cà phê)

Cách làm bánh thạch sữa chua dâu tây

Bánh dâu tây

Rửa sạch dâu tây, cắt bỏ cuống và thái lát, sau đó lấy 1/3 số dâu tây. Khoai tây xay nhuyễn với 100ml nước lọc.

Nấu thạch dâu

Bạn đặt nồi Đặt lên bếp, cho hỗn hợp dâu tây xay nhuyễn vào, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ. Trộn 30 gam đường với 2 gam bột thạch rồi cho vào nồi khuấy nhẹ khoảng 5 phút thì tắt bếp đổ hỗn hợp vào khuôn tròn.

Sau đó cho vào tủ lạnh để nguội. khoảng 10 phút để hỗn hợp nguội. mát mẻ và đông cứng lại.

Nấu thạch sữa chua

Bật nồi lên bếp, thêm 150ml nước sôi rồi vặn lửa nhỏ.

Bạn trộn đều 40gr đường với 3 gam bột thạch, cho vào nồi khuấy nhẹ trong 2 phút cho thạch tan, thêm phô mai vào tiếp tục khuấy cho đến khi phô mai tan hết thì tắt bếp.

Thêm sữa chua, trộn đều rồi đổ Hỗn hợp lên trên lớp thạch thứ nhất để tạo lớp thạch thứ hai, dàn đều 1/3 số dâu đã cắt lát, dùng que nhọn ấn dâu vào lớp thạch rồi cho khuôn thạch vào tủ lạnh khoảng 10 phút.