Cách Làm Bánh Bò Bằng Chảo Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách làm bánh bò trong chảo

Làm hỗn hợp đường

Đặt nồi lên bếp rồi cho 150g nước cốt dừa, 75g đường nâu vào. Sau đó bạn điều chỉnh bếp ở lửa lớn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 100g tinh bột sắn, 1/2 thìa men nở, 3 quả trứng rồi dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, cho vào tô bột nước cốt dừa ấm rồi khuấy đều.

Ủ bột

Đậy bát bằng khăn hoặc màng bọc thực phẩm và để bột nở ở nơi ấm áp khoảng 30-35 độ C trong 2,5 giờ. Khi bạn thấy các lớp bọt khí xuất hiện trên bề mặt bột là bột đã hoàn thành.

Bánh bò chiên

Đặt chảo lên bếp đun lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào rồi đổ khoảng 0,5-1cm bột vào chảo. Tiếp theo, đậy nắp chảo và chiên ở lửa vừa thấp trong khoảng 3-5 phút tùy theo độ dày của bánh.

Sau khi mặt bánh khô và không dính thì lật bánh lại và Tiếp tục. Chiên thêm một phút nữa là xong.

Thành phẩm

Bánh bò áp chảo hương vị ngon như nướng lò, kết cấu bánh mềm, đầy rễ tre, dai và thơm. Bạn có thể ăn kèm với dừa nạo để tăng hương vị của bánh!