Cách Làm Bánh Nướng Matcha Mềm – Thơm

Cách chế biến bánh nướng Matcha

Trộn bột khô

Cho 260gr bột mì vào tô , 20gr bột matcha, 1 thìa bột nở, 70gr đường rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho 120gr bơ lạt lạnh vào rồi dùng nĩa hoặc dụng cụ chuyên dụng. để xay nhuyễn quả bơ.

Đánh trứng, đánh bông

Cho 1 quả trứng, 120ml kem tươi vào tô và khuấy đều cho đến khi trứng tan.

Trộn hỗn hợp bột làm bánh

Tiếp theo, cho từ từ hỗn hợp trứng vào tô bột rồi trộn đều cho đến khi bột dính lại với nhau.

Nhào và kiểm chứng

Dùng tay nhào bột cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều, bột tạo thành một khối đồng nhất.

Sau đó, bọc bột thật chặt và cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Tạo hình và nướng bánh

Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút là chín. đặt nhiệt độ.

Tiếp theo, chia bột bánh thành các phần bằng nhau, mỗi phần 80 gam rồi vo thành từng viên.

Khuấy 1 lòng trắng trứng và phết đều lên từng phần bột rồi nướng Nó. từ 20-22 phút ở nhiệt độ 175 độ C.
đông>

Làm socola matcha

Cho 80gr socola trắng đun sôi vào một cái bát Làm tan chảy trong lò vi sóng, 1/4 thìa cà phê bột matcha và trộn đều để hòa quyện.

Tiếp theo, cho hỗn hợp kem vào túi bắt kem.

Trang trí

Rót socola matcha hình bông hoa 5 cánh lên bánh, sau đó đặt một khối bơ lạt lạnh (khoảng 5gr) là hoàn tất .

Thành phẩm

Bánh nướng matcha có hương vị thơm ngon, ăn rất ngon. Mềm, ẩm, bùi, hơi đắng, có vị matcha đặc trưng hòa quyện với socola ngọt ngào và bơ lạnh béo ngậy. Bạn sẽ thích nó ngay khi nếm thử.