Cách Làm Bánh Brownies Thơm Ngon Khó Cưỡng Mà Không Cần Lò Nướng

Cách làm bánh Brownies không cần lò nướng

Đun chảy hỗn hợp sô cô la

Cắt nhỏ 200gr sô-cô-la và 120gr bơ, đun trong nồi cách thủy cho đến khi tan chảy rồi trộn đều.

Đánh đều hỗn hợp trứng sô-cô-la

Cho vào tô 3 quả trứng, 100gr đường, 1 thìa cà phê với tinh chất vani, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều trộn đều cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.

Sau đó, thêm hỗn hợp sô cô la vào tô trứng trong khi tiếp tục trộn bằng máy trộn cho đến khi hòa quyện.

Trộn bột làm bánh

Thêm vào hỗn hợp Trộn trứng với 40gr bột mì, 25gr bột cacao.

Dùng thìa phẳng nhẹ nhàng trộn hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục làm việc cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện.

Hấp bánh

Dăn bánh bằng giấy cắm nến vào khuôn rồi đổ bột bánh vào.

Đun sôi nước trong nồi hấp, cho khuôn bánh vào, dùng khăn đậy lại và đậy nắp nồi. Hấp bánh ở lửa vừa trong 30-35 phút là bánh chín.

Sau đó, để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 8-10 tiếng là có thể dùng được.

Thành phẩm

Bánh thành phẩm có đế bánh mềm ẩm, tan trong miệng, ngọt và đắng với hương vị nhẹ nhàng. sô-cô-la cacao và mùi thơm béo ngậy của bơ, thơm ngon quá.