Cách Làm Bánh Len Xào Đơn Giản Mà Ngon Nổi Tiếng Của Hà Tiên

Cách chế biến Bánh Len Xào

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu Hà Lan và giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Đối với tôm sú, bạn bóc vỏ, bỏ đầu và bỏ gân. Sau đó rửa sạch, ngâm tôm với muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Sau đó bạn trụng 100gr đậu Hà Lan trong 300ml nước sôi rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh để giúp đậu chín đều, không bị nhão.

Đối với 200gr thịt xá xíu, băm nhuyễn rồi cho vào tô.

Xào tôm thịt xá xíu

Bật chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi cho 2 thìa cà phê tỏi băm và xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho tôm vào xào trên lửa vừa. Sau khi tôm săn chắc, tiếp tục cho thịt xá xíu thái lát vào chảo xào chín.

Xào khoảng 10 phút cho đến khi cả tôm và thịt đều săn chắc thì cho 1 thìa đường và 1 thìa đường vào./2 thìa bột nêm cho vào chảo xào thêm khoảng 2 phút nữa rồi gắp ra đĩa.

Xào hỗn hợp bánh len

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Sau đó bạn xào 500gr bánh len với đậu Hà Lan và giá đỗ.

Thêm 1 thìa chao, 2 thìa tương ớt và 2 thìa nước tương. Tiếp tục thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu.

Sau đó cho hỗn hợp tôm và xá xíu lúc trước vào xào chung. Khi xào cho thêm vài cọng ớt xắt nhỏ để món ăn thêm ngon và đẹp mắt.

Thành phẩm

Món Bánh Len xào kiểu miền Tây sẽ khiến cả nhà bạn không thể cưỡng lại được. Bánh lọc như tan chảy trong miệng cùng với vị thơm, ngọt của tôm kết hợp tạo nên hương vị rất riêng mà không món ăn nào có được.

Hãy cùng nhau nấu ăn cho các thành viên trong gia đình bạn nhé. tận hưởng đi!