Cách Làm Mề Xào Hành Giòn – Dai Giúp Bữa Ăn Thêm Hấp Dẫn

Cách chế biến mề gà xào hành

Chuẩn bị hành, hành lá, tỏi

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều dọc.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ nó.

Cắt bỏ rễ, rửa sạch hành lá, cắt thành từng miếng cỡ khoảng 2 ngón tay.

Chuẩn bị gan và mề gà

Để khử mùi hôi và làm sạch thịt gà, bạn ngâm gan và mề gà vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Ướp gan và mề gà

Cho gan và mề gà vào tô, sau đó thêm tỏi băm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê súp nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Xào gan và mề gà

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho gan và mề gà vào trước ướp, xào trên lửa lớn khoảng 1 phút rồi giảm lửa vừa.

Tiếp theo cho hành tây, 1/2 thìa cà phê chất tạo ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, để lửa vừa và xào khoảng 3 phút.

Để tránh bị cháy, cho 3 thìa nước lọc vào khi xào.

Cuối cùng cho hành lá vào , nêm nếm vừa ăn, xào khoảng 30 giây thì tắt bếp, bày món xào ra đĩa.

Thành phẩm

Mề gà xào hành tây giòn ngọt, kết hợp với mề gà dai và gan gà mềm béo. Món xào thơm ngon, đậm đà rất hợp với cơm trắng trong bữa ăn hàng ngày.

div>