Cách Làm Sụn Heo Xào Sa Tế – Nghệ

Cách chế biến sụn heo xào sa tế

Chuẩn bị sụn heo

Sụn heo sau khi mua về, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi rửa sạch.

Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi rồi cho sụn heo vào. Chần khoảng 1-2 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Nạo cà rốt và cắt thành dải. Bóc vỏ và băm tỏi. Hành lá nhặt bỏ những lát hành bị hư, bỏ rễ và cắt nhuyễn.

Sụn heo xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho sụn heo đã chuẩn bị vào, xào nhanh trên lửa vừa khoảng 3 phút thì cho cà rốt vào đảo đều. Nêm 2,5 thìa sa tế, 1 thìa đường, xào cho đến khi gia vị thấm đều vào sụn.

Để món ăn đậm đà hơn, cho 1/2 thìa nước mắm, xào thêm 5 phút nữa . – 7 phút cho đến khi sụn heo chín, nêm gia vị vừa miệng thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với những bước vô cùng đơn giản, bạn sẽ có ngay món sụn heo xào sa tế thơm ngon, đậm đà, đậm đà. Sụn heo giòn, thịt mềm, thấm gia vị mặn, ngọt, cay cay, ăn kèm cơm nóng thì ngon và dễ quên.-4.webp” >

Cách chế biến sụn heo xào nghệ

Làm nước xốt

Đun một lá chuối nhỏ lên bếp cho đến khi lá héo, cho 1/2 thìa canh mắm tôm vào lá, gói lại, bọc bên ngoài bằng màng bọc thực phẩm. lớp giấy bạc rồi đặt lên vỉ nướng ở lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút. Điều này sẽ giúp mắm tôm có mùi thơm nhẹ, giúp món ăn ngon hơn khi nấu.

Cho mắm tôm vào máy xay sinh tố, thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa riềng băm, 2 thìa canh băm nhuyễn nghệ, 2 muỗng canh theo mẻ, nhấn và trộn cho đến khi mịn.

Chuẩn bị và ướp sụn

Sau khi mua sụn heo, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, cho tất cả nước xốt bạn vừa chuẩn bị vào, thêm 1 thìa cà phê. Bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Chuẩn bị lại các nguyên liệu còn lại

Rửa cà tím, giữ nguyên vỏ, bỏ cuống và cắt thành từng miếng vuông dài khoảng 1 ngón tay.

Cho 250ml dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi cho cà tím vào. Chiên trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi cà tím chín thì vớt ra.

Rửa sạch từng lát lá lốt rồi cắt nhỏ. Bỏ phần cuống ớt và cắt thành lát.

Sụn xào

Cho 50ml nước nấu vào chảo dầu (khoảng 2 thìa canh), đun nóng dầu rồi cho sụn heo đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn.

Xào cho đến khi thịt săn chắc thì thêm 1 cốc nước (bát cơm), vặn lửa nhỏ và Nấu khoảng 15 phút cho đến khi sụn heo mềm.

Trong khi nấu, hãy thêm vào 1 thìa cà phê bột nêm. Sau khoảng 10 phút nấu, cho cà tím và lá lốt vào khuấy đều cho đến khi cà tím và lá lốt chín. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là tôi đã có một Món sụn heo xào nghệ thơm ngon, hấp dẫn và đầy hương vị cho bữa ăn hôm nay. Miếng sụn giòn, thịt mềm thơm kết hợp với gia vị đậm đà chua chua ngọt ngọt mặn mặn ăn cùng cơm nóng phải gọi là ngon nhất.-pham-1186-4.webp” >

Cách chế biến sụn heo xào thơm

Chuẩn bị các loại rau

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, khoảng 2 miếng dứa nhỏ thái nhỏ. Nấm đùi gà cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt chéo thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua bỏ hạt và cắt thành từng miếng.

Cắt lá quế, gọt vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.

Chuẩn bị và ướp sụn heo

Sụn heo mua về rửa sạch rồi cắt thành từng miếng lát mỏng, vừa ăn.

Ướp sụn heo với 1 thìa hành tây và tỏi băm, 1 thìa dứa băm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê nước tương/4 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp trong khoảng 10-15 phút.

Xào sụn

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho phần hành, tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho sụn heo đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn khoảng 3 phút, sau đó cho 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột nêm và nấm đùi gà vào xào chín.

Khi nấm chín, cho từng quả dứa và cà chua vào, đảo đều cho đến khi có mùi thơm và cà chua chín thì cho lá quế vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món sụn heo xào thơm hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Miếng sụn giòn rụm được nêm vị mặn ngọt đậm đà hoà quyện với vị chua ngọt của dứa ăn kèm cơm nóng ngon khó cưỡng.-1285-1.webp” >