Cách Làm Bánh Gạo Nướng Kiểu Nhật-Mitarashi Dango Mềm Mịn Thơm Ngon

Cách chế biến Bánh gạo nướng kiểu Nhật – Mitarashi dango

Trộn và nhào bột

Cho vào tô 230gr bột nếp, 1/2 thìa muối và trộn đều. Sau đó cho từ từ 130ml nước sôi vào trộn đều cho đến khi bột thành khối.

Tiếp theo, dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối mịn, đồng đều.

Chia bột và tạo hình

Chia bột thành những phần bằng nhau có kích thước bằng ngón tay cái, sau đó vo thành từng viên tròn. .

Luộc bánh

Đun sôi một nồi nước, cho bột mì vào đun đến khi bột trong và nổi lên mặt nước. Tiếp theo, ngâm bánh vào tô nước đá cho nguội và tăng độ dẻo thơm ngon rồi vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo, xiên bánh vào que tre, mỗi que khoảng 3-4 miếng. .

Nướng

Đặt vỉ nướng lên bếp ga, đặt que bánh lên trên rồi nướng ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút để mặt bánh hơi chín vững chắc hơn.

Tiếp theo, làm nóng chảo, cho bánh vào xào chín đều các mặt trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành lớp vỏ giòn nhẹ, hơi cháy xém ở bên ngoài.

Làm nước tương ngọt

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 thìa canh nước tương, 2 thìa mirin, 2 thìa đường. Khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đường tan và sôi.

Khuấy 2 thìa bột ngô với 2 thìa nước. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào nồi nước sốt, khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại.

Hoàn thành

Đặt que bánh ra đĩa, rưới nước sốt lên mặt bánh và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Bánh gạo nướng Nhật Bản-Mitarashi dango có lớp vỏ mỏng nhẹ giòn, bên trong dai, mềm, bùi, thơm nhẹ, mùi bột nếp nướng rất hấp dẫn. Điều tuyệt vời nhất là từng viên bánh hòa quyện cùng nước tương đậm đà, ngọt ngào, phải nói là cực kỳ thơm ngon.