Cách Làm Bánh Donut Nhân Kem Trứng Mềm Ngon Không Cần Lò Nướng

Cách chế biến Bánh rán nhân kem trứng

Kích hoạt men

Bạn lấy 200 ml sữa đun nóng rồi cho 8 gam men với 30 gam đường vào, khuấy đều ừm để trong 5 phút cho men nở.

Trộn, nhào và ủ bột lần đầu

Bạn lấy 1 quả trứng gà cho vào hỗn hợp men sữa cùng với 30 gam đường, 75 ml dầu ăn, vani và 1/4 thìa cà phê muối, khuấy đều, sau đó cho 500 gam bột mì vào trộn đều.

Sau đó, dùng tay trộn và nhào cho đến khi bột mịn.

Tiếp theo, bạn để bột nở lên. khoảng 1 giờ để tăng gấp đôi hoặc gấp ba kích thước.

Tạo hình và ủ bột lần thứ hai

Sau khi ủ bột xong, đặt khối bột lên tấm ván và cán mỏng khoảng mỏng 1cm. Lấy một khuôn tròn và ấn xuống để cắt bột.

Đặt từng miếng bột lên khay có lót giấy nướng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở trong 30 phút.

Làm nhân trứng

Bạn lấy lòng đỏ của 3 quả trứng, đánh đều rồi cho 3 thìa cà phê đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó, thêm bột bắp vào và khuấy đều để tránh vón cục.

Sau đó, lấy sữa đun sôi rồi từ từ cho sữa ấm vào hỗn hợp trên và khuấy đều.

Thêm hỗn hợp lại. Đặt lên bếp nấu cho đến khi chín, mịn và đặc như kem. Khi hỗn hợp nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh bị khô.

Chiên bánh

Bật chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi lấy bánh ra chiên vàng đều hai mặt . , lấy ra và lăn qua đường bột.

Máy bơm kem

Đợi bánh nguội một chút rồi dùng đầu đũa chọc vào giữa bề mặt bánh rồi bơm nhẹ kem vào phần rỗng của chiếc bánh bạn vừa tạo.

Thành phẩm

Khi bạn hoàn thành thành phẩm , bày bánh ra đĩa và thưởng thức. Với nhân kem béo ngậy, ngọt ngào và lớp vỏ thơm, giòn, Donuts là loại bánh thường được dùng làm món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.