Cách Làm Bánh Cốm Thơm Ngon – Giòn Từ Cơm Nguội Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến cơm xanh từ cơm nguội

Cơm khô lạnh

Cơm nguội được đem phơi nắng cho khô hẳn. Nếu gạo ôi thì vo sạch cho đến khi không còn mùi hôi và nhớt, sau đó đem phơi nắng cho khô hẳn.

Rán cơm

Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa, khi dầu sôi thì cho gạo khô vào chiên ngập dầu cho đến khi cơm có màu vàng nâu và giòn. ừm.

Trộn gạo xanh với đường

Đặt một chảo sạch khác lên bếp, Bật lửa vừa, cho 1 cốc nước vào chảo và thêm 3 thìa đường. Tiếp theo, rửa sạch gừng và cắt thành từng miếng nhỏ.

Đun hỗn hợp vào đun sôi và hơi đặc lại, sau đó thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh và cắt gừng thành từng miếng.

Nấu cho đến khi gừng mềm. Khi thấy trong, không còn đục thì đổ cơm chiên vàng vào khuấy đều, trộn đều khoảng 3-5 phút cho đến khi cơm ngấm đường thì tắt bếp.

Vắt cốm

Thêm phần đã nấu chín cốm ở trên Đặt lên đĩa hoặc khay, dùng thìa ấn chặt cho đến khi khối mỏng có độ dày vừa phải (tùy theo sở thích của bạn).

Để cốm nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đã hoàn tất sản phẩm

Hạt từ Cơm nguội giòn, ngon, ngọt, béo, thơm chanh gừng, hấp dẫn và dễ làm phải không nào? Hãy cùng thưởng thức món ăn vặt này ngay nhé!