Cách Làm Hạt Điều Rang Muối Tỏi Ớt Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến hạt điều rang muối

Rang muối

Đặt chảo lên bếp đun lửa lớn, đợi chảo nóng rồi cho 400 gam muối vào. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi cảm thấy muối khô lại.

Rang hạt điều

Sau khi rang muối khô thì chỉnh lửa vừa và bắt đầu cho 200gr hạt điều vào chảo, đảo đều cho đến khi hạt điều chuyển sang màu vàng.

Lúc này, hãy nhanh chóng tắt bếp và đổ chảo đựng hạt điều lên khay rồi chọn vớt hạt điều đã rang ra khỏi muối.

Thành phẩm

Hạt điều rang hạt có muối và màu vàng đẹp mắt và có vị hạt dẻ rất đặc trưng, kèm theo vị mặn nhẹ của muối. Đây là món ăn vặt phù hợp cho mọi lứa tuổi, dù là trẻ em hay người già.

Cách chế biến hạt điều rang tỏi ớt

Hạt điều nướng

Đặt hạt điều thô lên khay nướng có lót giấy nến, trải đều rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15-18 phút.

đông lạnh và ớt làm đôi để loại bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn tương tự như tỏi.

Tỏi chiên

Đặt Đặt nồi Lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Đợi dầu nóng thì cho tỏi vào xào thơm rồi nhanh chóng vớt ra khi tỏi bắt đầu hơi vàng.

Làm nước sốt

Đặt chảo lên bếp, đun lửa vừa, cho 150gr hạt điều vào đường, 50gr nước và 15gr muối, lắc đều chảo, không dùng thìa khuấy.

Thêm đường cho đến khi đặc thì cho ớt xay vào, trộn đều.

Hạt điều

Tiếp tục cho hạt điều đã rang chín vào chảo, trộn đều khoảng 2-3 phút sau khi thấy đường. dính xung quanh hạt điều. Tắt bếp.

Rang lần 2

Hãy chắt hết hạt điều vừa rang với đường ra , rồi lót giấy nến vào khay nướng, dàn đều và tiếp tục nướng lần thứ hai ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 5-7 phút.

Sau đó, mở nắp lò, đảo đều hạt điều và nướng trong khoảng 5 phút nữa. phút.

Phủ tỏi và nướng lần thứ ba

Lấy khay nướng Lấy hạt điều ra khỏi lò, cho hết tỏi đã rang vào, trộn đều rồi trải hạt điều ra khay.

Cuối cùng nướng thêm 2 phút nữa cũng ở nhiệt độ 150 độ C.

Thành phẩm

Hạt điều rang tỏi ớt có mùi thơm hấp dẫn từ hạt điều rang và tỏi chiên. Vị ngọt của hạt điều hòa quyện với vị mặn ngọt của siro đường, vị cay nhẹ của ớt và vị đậm đà của tỏi là một món ăn vặt rất được ưa chuộng.

Bạn có thể bảo quản hạt điều trong lọ đậy kín sau khi ăn xong. hạt điều đã nguội hoàn toàn.