Cách Làm Kẹo Gừng Ngon – Đơn Giản

Cách làm que kẹo gừng

Chuẩn bị gừng

Chuẩn bị gừng mua về gọt vỏ, xay nhuyễn nhuyễn (lấy cả nước và thịt).

Nấu hỗn hợp kẹo

Sau đó, cho đường, sirô ngô, gừng, nước và muối vào nồi, hòa tan rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ. Nhớ nấu và khuấy đều khoảng 10-15 phút cho đến khi nước đường chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp.

Đổ kẹo vào khuôn

Bạn đổ kẹo vào khuôn silicon nhỏ, đợi kẹo nguội rồi lấy ra . Ngoài ra, bạn có thể đổ kẹo lên một miếng giấy dầu chống dính. Khi kẹo nguội một chút, dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Thành phẩm

Khi kẹo nguội, bạn có thể ăn ngay hoặc cho vào lọ để bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. làm mát tủ lạnh.

Cách làm kẹo gừng dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn lấy dứa, gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái nhỏ. Gừng rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành dải. Cắt đôi quả chanh, vắt nửa quả chanh để lấy nước cốt.

Kẹo nấu ăn

Cho một lát chanh, muối và gừng vào nồi nước sôi khoảng 4 phút. Tiếp theo, đổ gừng ra rổ để ráo nước.

Sau đó đặt chảo lên bếp, cho gừng, dứa, mật ong, đường và nước cốt chanh vào chảo, trộn đều rồi đun trên lửa vừa khoảng 10 phút . , nấu và khuấy đều. Sau 10 phút, giảm nhiệt, tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp đặc lại và hòa quyện thì tắt bếp.

Gói kẹo

Bạn múc hỗn hợp kẹo ra khay có lót sẵn giấy nến, đợi kẹo nguội rồi vo thành từng viên tròn dài khoảng 3cm. Để kẹo cứng lại.

Thành phẩm

Khi kẹo cứng thì dùng giấy bóng kính bọc kẹo lại và ăn dần dần.

Cách chế biến Kẹo gừng thơm dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua dứa về thì gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành từng miếng nhỏ rồi thái nhỏ. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành dải.

Tiếp theo, đun sôi một nồi nước với nước cốt chanh và một chút muối. Khi nước sôi, cho gừng vào đun khoảng 3-5 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Nấu kẹo

Cho gừng luộc thơm, 30 gam mạch nha, 150 gam đường, nước cốt 1/2 quả chanh vào chảo, trộn đều, đặt lên bếp đun trên lửa vừa trong 10 phút.

Sau đó giảm lửa, đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy đều. Khi thấy nước đã rút bớt và hỗn hợp hơi đặc thì bắt đầu khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.

Gói kẹo

Dùng thìa múc một ít hỗn hợp kẹo lên khay có lót sẵn màng bọc thực phẩm. Sau đó cuộn nó thành một quả bóng tròn hoặc thuôn dài như mong muốn. Nếu bạn muốn trông đẹp hơn, hãy bọc kẹo trong giấy bóng kính.

Thành phẩm

Kẹo gừng thơm ngon, dai với vị cay đặc trưng của gừng tươi và vị chua ngọt của dứa sẽ là loại kẹo thích hợp để bạn nhâm nhi trong lúc rảnh rỗi. thời gian.

Cách làm kẹo chuối gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ chuối, bỏ gân, phơi khô hoặc để hơi khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ (cách này giúp bạn tan kẹo nhanh và thơm hơn) kẹo dẻo).

Gọt vỏ dứa, bỏ vỏ và lõi, thái nhỏ. Về phần gừng, bạn rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ.

Kẹo nấu ăn

Thêm chuối, dứa, nước cốt chanh, đường cho vào nồi rồi đặt lên bếp khuấy đều trong 20 phút với lửa vừa. Sau đó giảm nhiệt và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện một chút, sau đó thêm đậu phộng, gừng, dừa vụn vào và khuấy đều.

Đổ kẹo cho đến khi hỗn hợp trở thành khối mềm. Nếu không dính nồi thì cho 1/2 thìa bơ vào sên thêm 10-15 phút nữa rồi tắt bếp.

Bọc kẹo

Đổ hỗn hợp này vào khay có lót màng bọc thực phẩm, bọc lại và để trong tủ lạnh vài giờ cho đến khi kẹo cứng lại thì lấy ra, cắt thành từng miếng rồi bọc kẹo trong giấy bóng kính hoặc màng bọc thực phẩm như mong muốn.

Thành phẩm

Kẹo chuối gừng vừa phải Hương thơm ngọt ngào của chuối, pha chút cay nồng hấp dẫn từ gừng giúp sưởi ấm trái tim trong ngày se lạnh.